Es hat etwas so Beruhigendes, ein warmes hausgemachtes Gebäck in der Hand zu halten. Es muss nicht kompliziert sein. Man muss kein professioneller Bäcker sein, um etwas zu kreieren, das an einem Sonntagmorgen rustikal schmeckt. Dieses Rezept für Apfelkuchen kommt ohne Hefe aus und ist mühelos. Wir verwenden einen einfachen Teig, der schnell gemischt werden kann. Die Füllung besteht nur aus Äpfeln, Zucker und Zimt. das ist es.
Das Ergebnis ist sehr leicht. Die Kruste ist zart. Er ist nicht so dick wie der herkömmliche Tortenboden. Es ist wie ein weicher Keks, der seine Form behält.
„Hier ist eine praktische Möglichkeit, die Äpfel zu verbrauchen, ohne einen großen Kuchen zu erhalten.“
Zutaten, die Sie tatsächlich brauchen
Die meisten Menschen haben diese Produkte bereits in ihrer Küche. Sie müssen kein Fachgeschäft betreiben.
Für den Teig benötigen Sie eine Packung geschmolzene Margarine. Ein Teeglas Pflanzenöl kann helfen, die Flüssigkeitszufuhr aufrechtzuerhalten. Ein Teeglas Joghurt sorgt für Fülle und Zartheit. Ein Ei hält alles zusammen. Die empfohlene Menge Kristallzucker beträgt ein Teeglas. Durch die Zugabe von Vanillezucker entsteht ein warmes Aroma. Eine Packung Backpulver ist ein Treibmittel. Sie benötigen 5 Tassen Mehl, um alles zu vermischen.
Halten Sie die Füllung einfach. 2 Äpfel. 1,5 Esslöffel Zucker. Ein gehäufter Teelöffel Zimt. Dies ist die Essenz des Geschmacksprofils.
Zuerst die Füllung vorbereiten
Beginnen wir mit Äpfeln. Schäle sie. Anschließend mit einer groben Reibe reiben. Es spielt keine Rolle, ob Sie sie fein hacken. Das Mahlen erleichtert die Freisetzung des Saftes.
Den geriebenen Apfel in den Topf geben. Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen. Seien Sie aufmerksam. Sie möchten, dass es weich wird und Feuchtigkeit abgibt. Sobald das Wasser zu verdunsten beginnt, Zimt darüber streuen. Aufsehen. Weiter kochen, bis die Mischung eindickt und sirupartig wird. Die Äpfel sollten zart, aber nicht matschig sein. Wenn es zu nass wird, wird die Kruste matschig. Während der Teigherstellung etwas abkühlen lassen.
Machen Sie den Teig
Holen Sie sich eine große Schüssel. Alle Zutaten außer Mehl hinzufügen. Margarine, Öl, Joghurt, Eier, Zucker, Vanille und Backpulver schmelzen. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Mischung wird flüssig. Das ist normal.
Dann das Mehl hinzufügen. Nach und nach hinzufügen. Zuerst mit einem Löffel vermischen. Dann benutzen Sie Ihre Hände. Den Teig auf einer sauberen Arbeitsfläche kneten. Übertreibe es nicht. Sie möchten nur, dass es sich zu einer glatten Kugel zusammenfügt. Wenn es zu klebrig ist, noch etwas Mehl hinzufügen. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie einen Teelöffel Joghurt hinzu.
Den Teig abdecken. Lassen Sie es dreißig Minuten ruhen. Dieser Schritt ist nicht verhandelbar. Das Gluten muss sich entspannen. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, schrumpft der Teig beim Ausrollen. 30 Minuten reichen aus. Sie können während des Wartens auch Kaffee kochen.
Formen und Backen
Den Backofen auf 180℃ vorheizen. Das ist Standard. Kein Grund zum Raten.
Nehmen Sie kleine Teigstücke. Rollen Sie sie zu einem gleichmäßigen Kreis. Es muss nicht perfekt sein. Denken Sie rustikal. Einen Löffel Apfelfüllung in die Mitte geben. Nicht überfüllen. Die Füllung wird beim Einfüllen Blasen bilden und auslaufen
