Molte persone pensano che preparare un contorno sofisticato richieda ore di preparazione. Questa ricetta infrange questa regola. Ci vogliono circa dieci minuti. Ottieni un contrasto croccante e rinfrescante con i pasti pesanti senza complicazioni.
La base è yogurt colato. La stella è il ravanello fresco. Il finale è menta secca ed erba cipollina.
È leggero. È piccante. Funziona come una salsa o un condimento.
Gli ingredienti di cui hai bisogno
Non hai bisogno di una dispensa piena di spezie. Solo quattro cose.
- Tre ravanelli
- Yogurt colato
- Sale
- Menta secca
- Erba cipollina (cipolla francese)
Preparazione passo dopo passo
Inizia con una ciotola ampia.
Sbucciare i tre ravanelli. Tritarli finemente. Vuoi pezzi piccoli in modo che si fondano uniformemente nello yogurt.
Ora aggiungi lo yogurt.
Usa tre tazze di yogurt colato. Questa trama è spessa. Regge meglio dello yogurt normale.
Aggiungi un cucchiaino di menta secca.
Aggiungi sale a piacere.
Mescola tutto insieme.
Assicurati che la menta sia distribuita. Vuoi che ogni cucchiaio abbia quella nota erbacea.
Impiattamento e Guarnizione
Dividete il composto in ciotole o bicchieri.
Prendi un ravanello fresco. Lavalo bene. Asciugarlo completamente.
Tagliatelo ad anelli sottili o a pezzetti.
Mettilo sopra lo yogurt.
Sembra carino. Aggiunge consistenza.
Infine, cospargete sopra l’erba cipollina tritata.
Il colore verde risalta sullo yogurt bianco.
Servire immediatamente.
Questo piatto si abbina bene con carni alla griglia. Taglia il grasso. Rinfresca il palato.
Provalo la prossima volta che prepari gli shish kebab. Oppure mangiatelo semplicemente con il pane.
La croccantezza del ravanello rimane croccante se lo servi subito.
È semplice. È efficace.
Preferisci la tua menta fresca o secca?
