Большинство людей считают, что для приготовления изысканного гарнира требуются часы подготовки. Этот рецепт ломает это правило. Он занимает около десяти минут. Вы получаете хрустящий, освежающий контраст к тяжелым блюдам без лишних хлопот.
Основа —strained-йогурт. Главная звезда — свежий редис. Финальный штрих — сушеная мята и зеленый лук.
Блюдо легкое. Оно с кислинкой. Подходит в качестве дипа или топпинга.
Необходимые ингредиенты
Вам не нужна полная кладовка специй. Всего четыре компонента.
- Три редиски
- Strained-йогурт
- Соль
- Сушеная мята
- Зеленый лук (французский лук)
Пошаговое приготовление
Начните с широкой миски.
Очистите три редиски. Измельчите их в мелкую стружку. Вам нужны мелкие кусочки, чтобы они равномерно смешались с йогуртом.
Теперь добавьте йогурт.
Используйте три стаканаstrained-йогурта. Эта текстура густая. Она лучше держит форму, чем обычный йогурт.
Добавьте одну чайную ложку сушеной мяты.
Добавьте соль по вкусу.
Хорошо перемешайте все вместе.
Убедитесь, что мята распределена равномерно. Вы хотите, чтобы каждая ложка имела тот самый травянистый оттенок.
Подача и украшение
Разделите смесь по порционным мискам или стаканам.
Возьмите один свежий редис. Хорошо промойте его. Полностью высушите.
Нарежьте его на тонкие кольца или небольшие кусочки.
Выложите сверху на йогурт.
Выглядит красиво. Добавляет текстуру.
В конце посыпьте сверху мелко нарезанным зеленым луком.
Зеленый цвет ярко выделяется на фоне белого йогурта.
Подавайте сразу.
Это блюдо хорошо сочетается с мясом на гриле. Оно разрезает жир. Освежает вкус.
Попробуйте его в следующий раз, когда будете готовить шашлыки. Или просто ешьте с хлебом.
Хруст редиса остается хрустящим, если подать блюдо сразу.
Это просто. Это эффективно.
Вы предпочитаете мяту свежую или сушеную?
