A maioria das pessoas pensa que fazer um acompanhamento sofisticado requer horas de preparação. Esta receita quebra essa regra. Demora cerca de dez minutos. Você obtém um contraste crocante e refrescante com refeições pesadas, sem complicações.
A base é iogurte coado. A estrela é o rabanete fresco. O final é hortelã seca e cebolinha.
É leve. É picante. Funciona como molho ou cobertura.
Os ingredientes que você precisa
Você não precisa de uma despensa cheia de temperos. Apenas quatro coisas.
- Três rabanetes
- Iogurte coado
- Sal
- Hortelã seca
- Cebolinha (cebola francesa)
Preparação passo a passo
Comece com uma tigela larga.
Descasque os três rabanetes. Desfie-os finamente. Você quer pedaços pequenos para que se misturem uniformemente ao iogurte.
Agora adicione o iogurte.
Use três xícaras de iogurte coado. Essa textura é espessa. Ele resiste melhor do que o iogurte normal.
Adicione uma colher de chá de hortelã seca.
Adicione sal a gosto.
Mexa tudo junto.
Certifique-se de que a hortelã esteja distribuída. Você quer que cada colherada tenha aquela nota de ervas.
Chapeamento e Enfeite
Divida a mistura em tigelas ou copos.
Pegue um rabanete fresco. Lave bem. Seque completamente.
Corte-o em rodelas finas ou em pedaços pequenos.
Coloque-o por cima do iogurte.
Parece legal. Adiciona textura.
Por fim, polvilhe cebolinha picada por cima.
A cor verde se destaca no iogurte branco.
Sirva imediatamente.
Este prato combina bem com carnes grelhadas. Ele corta a graxa. Refresca o paladar.
Experimente na próxima vez que fizer espetinhos. Ou apenas coma com pão.
A crocância do rabanete permanece crocante se você servir imediatamente.
É simples. É eficaz.
Você prefere hortelã fresca ou seca?
