La plupart des gens pensent que préparer un plat d’accompagnement sophistiqué nécessite des heures de préparation. Cette recette enfreint cette règle. Cela prend environ dix minutes. Vous obtenez un contraste croustillant et rafraîchissant avec les repas copieux sans tracas.
La base est du yaourt égoutté. La star est le radis frais. La finale est de menthe séchée et de ciboulette.
C’est léger. C’est piquant. Cela fonctionne comme une trempette ou une garniture.
Les ingrédients dont vous avez besoin
Vous n’avez pas besoin d’un garde-manger rempli d’épices. Juste quatre choses.
- Trois radis
- Yaourt égoutté
- Sel
- Menthe séchée
- Ciboulette (oignon français)
Préparation étape par étape
Commencez avec un bol large.
Épluchez les trois radis. Râpez-les finement. Vous voulez de petits morceaux pour qu’ils se mélangent uniformément au yaourt.
Ajoutez maintenant le yaourt.
Utilisez trois tasses de yaourt égoutté. Cette texture est épaisse. Il résiste mieux qu’un yaourt ordinaire.
Ajoutez une cuillère à café de menthe séchée.
Ajoutez du sel au goût.
Mélangez le tout.
Assurez-vous que la menthe est distribuée. Vous voulez que chaque cuillerée ait cette note herbacée.
Présentation et garniture
Répartissez le mélange dans des bols ou des verres de service.
Prenez un radis frais. Lavez-le bien. Séchez-le complètement.
Coupez-le en fines rondelles ou en petits morceaux.
Placez-le sur le yaourt.
Ça a l’air sympa. Cela ajoute de la texture.
Enfin, saupoudrez le dessus de ciboulette hachée.
La couleur verte contraste avec le yaourt blanc.
Servir immédiatement.
Ce plat s’accorde bien avec les viandes grillées. Il coupe la graisse. Cela rafraîchit le palais.
Essayez-le la prochaine fois que vous préparerez des shish kebabs. Ou mangez-le simplement avec du pain.
Le croquant du radis reste croustillant si vous le servez immédiatement.
C’est simple. C’est efficace.
Préférez-vous votre menthe fraîche ou séchée ?
