Sie brauchen keinen Kochabschluss, um etwas zuzubereiten, das so schmeckt, als hätte es den ganzen Tag gedauert. Sie brauchen nur Geduld und drei einfache Zutaten, die wahrscheinlich bereits in Ihrem Vorrat vorhanden sind.
Şokoleta ist das seltene Dessert, das die Lücke zwischen einer schnellen Lösung und einem echten Genuss schließt. Es ist weich. Es ist schokoladig. Und es ist in weniger als 30 Minuten fertig.
Hier geht es nicht um aufwendiges Spritzen oder Temperieren von Schokolade. Es geht ums Rühren. Es geht um Geduld. Es geht darum, eine Lösung zu finden, wenn es unerwartet an der Tür klingelt oder die Kinder vor dem Abendessen hungrig nach Hause kommen.
Hier erfahren Sie genau, wie Sie es ohne Stress schaffen.
Die Zutatenliste
Hier muss sorgfältig abgemessen werden. Das Verhältnis von flüssigen zu trockenen Zutaten entscheidet darüber, ob man einen Pudding oder eine Suppe bekommt.
- 3,5 Tassen Wasser
- 1 Tasse Kristallzucker
- 50 Gramm Butter oder Margarine
- 25 Gramm Kakaopulver
- 1 Eigelb (das Eiweiß für ein Omelett aufheben)
- 1 Tasse Milch
Das ist es. Kein Vanilleextrakt. Kein Mehl. Keine Sahne. Nur Zucker, Wasser, Kakao und Fett.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Beginnen Sie mit einem sauberen Topf. Den Zucker und die 3,5 Tassen Wasser hinzufügen. Stellen Sie die Hitze auf mittelhoch. Sie möchten, dass es kocht. Geh nicht weg.
Sobald das Wasser sprudelt, 2 Packungen Kekse mit Schokoladengeschmack hineingeben. Ja, die billige Sorte. Hier sind keine Premium-Cookies erforderlich. Sie werden zerfallen. Lassen Sie sie einweichen.
Rühren Sie die Mischung um. Die Kekse zerfallen zu einem dicken Brei. Fügen Sie nun die 50 Gramm Butter oder Margarine hinzu. Lassen Sie es vollständig in der zuckerhaltigen Schokoladenmischung schmelzen.
Hier ist der Trick.
Wenn die Butter aufgebraucht ist und die Kekse matschig sind, schalten Sie den Herd aus. Jetzt die 25 Gramm Kakaopulver hinzufügen. Geben Sie es nicht hinzu, während der Topf auf der Flamme steht. Kakao brennt leicht. Vom Herd nehmen und glatt rühren.
Lassen Sie die Mischung abkühlen.
Das ist der schwierigste Teil für ungeduldige Köche. Sie müssen es auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn Sie dies überspringen, wird der nächste Schritt alles ruinieren.
Während es abkühlt, gelegentlich umrühren. Dadurch wird verhindert, dass sich oben eine Haut bildet. Eine Haut nervt. Es entstehen Klumpen. Rühren Sie weiter.
Sobald die Mischung lauwarm und nicht heiß ist, fügen Sie das einzelne Eigelb hinzu.
Kräftig unterrühren. Das Eigelb dient als Verdickungsmittel und sorgt für mehr Fülle. Wenn die Mischung zu diesem Zeitpunkt zu dick erscheint, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu. Wenn es zu dünn aussieht, haben Sie zu viel umgerührt oder zuvor zu viel Wasser verwendet. Man bleibt dabei, aber es wird trotzdem gut schmecken.
Nun portionieren Sie es.
Geben Sie die Schokoladenmischung in kleine Auflaufförmchen oder auch in normale Müslischalen. Sie brauchen kein ausgefallenes Serviergeschirr.
Stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Lass sie fest werden. Dies dauert je nach Kühlschrank etwa eine Stunde. Die Textur verändert sich beim Abkühlen. Es wird fester. Eher wie eine Mousse.
