On nous a nourri ce mensonge pendant des décennies. Mangez frais, si vous pouvez vous le permettre. Mangez congelé, car c’est raisonnable. Nutritif. Bon marché. C’était la règle d’or des courses alimentaires à petit budget. Ramassez ce sac de pois ou de brocolis enneigés. C’est pratique. Il dure éternellement dans votre congélateur. Pourquoi s’embêter avec des choses périssables ?
Je l’ai acheté. Je l’ai vraiment fait. Je me suis dit que j’étais intelligent.
Ensuite je suis allé chez Wegmans à New York. Je viens d’entrer. Pas d’ordre du jour. Je parcoure simplement l’allée des produits. J’ai ramassé du brocoli et du chou-fleur frais. J’ai vérifié l’étiquette de prix. J’ai regardé l’allée gelée. Je les ai comparés. Le calcul n’a pas fonctionné. Cela n’a jamais été le cas. Pas vraiment.
Brocoli et chou-fleur
J’adore le brocoli surgelé. Honnêtement. C’est une cuisine paresseuse. Vous prenez un bol. Vous jetez dans un sac. Mettez-le au micro-ondes. Ajouter le beurre. Saler. Fait. Zéro effort.
Mais cette commodité a désormais un prix. À cet emplacement spécifique de Wegmans, un bouquet de 12 onces de brocoli et de chou-fleur frais coûte 3,29 $.
Cela semble cher ? D’accord. Regardez l’option gelée. Oeil d’oiseau. Dix virgule huit onces. Cela m’a coûté 3,99 $.
Plus cher. Et plus petit. Je perdrais plus de poids en mangeant seul le sac congelé. Les produits frais gagnent ici. Il gagne en prix. Il gagne en volume. Je suis reparti avec plus de nourriture dans mon panier et moins dans mon portefeuille.
Conseils pour les asperges
Les asperges sont bizarres. Cela peut être bon marché. Cela peut coûter cher. Cela dépend de la saison. Cela dépend de l’humeur du marché.
Dans le rayon surgelé de Wegmans, j’ai repéré des pointes d’asperges. Oeil d’oiseau encore. Sac de huit onces. Quatre dollars et soixante-dix-neuf cents. 4,79 $.
J’ai froncé les sourcils. J’ai vérifié la nouvelle section.
Un sac de huit onces de pointes d’asperges fraîches. 3,99 $.
Même poids. Presque un dollar moins cher. Les asperges fraîches ne sont pas revenues d’entre les morts ou quoi que ce soit. C’était juste… meilleur prix. Habituellement, les asperges fraîches constituent le produit de luxe. Frozen est le plan de sauvegarde. Cette dynamique s’est inversée. Ou peut-être que c’était toujours inversé et que nous n’y prêtions tout simplement pas attention.
Maïs sucré
Je soupçonnais que cela pourrait être une chose locale. Une bizarrerie de Wegmans. Je voulais voir si le reste du monde était d’accord avec moi.
J’ai donc consulté le site Web de Walmart. Achats numériques. Moins de marche. Même résultat.
Maïs sucré frais. En épi. Plateau de vingt onces. 2,98 $.
Maïs surgelé Green Giant. En épi. Sac de douze onces. 4,43 $.
Le maïs frais m’a donné plus de produit. Cela coûtait près de quinze cents par dollar par rapport à l’équivalent congelé. Est-ce que ça vaut le coup ? Peut-être pas si vous détestez les cosses. Mais si vous voulez juste du maïs ? L’épi frais est une bonne affaire. Le sac congelé est une arnaque.
Les plats à emporter
Nous supposons que le surgelé est bon marché. Il est censé être le sauveur économique de la table. Cela se conserve plus longtemps. Il utilise les bits restants. Cela semble économe.
Mais les prix changent. Les chaînes d’approvisionnement changent.
Vérifiez les balises. En fait, regardez-les. Faites le calcul vous-même. Vous constaterez peut-être que c’est dans le rayon des produits frais que se cachent les offres. J’ai découvert cela. J’ai économisé de l’argent. Vous pourriez aussi. Si vous vérifiez réellement.
