Sami wybieramy te produkty. Jeśli klikniesz link i dokonasz zakupu, możemy otrzymać niewielką prowizję. Ceny są aktualne w momencie publikacji.
Jak się o nich dowiedziałem? Dzięki mojemu przyjacielowi. Jest trenerką fitness i mamą. Na śniadanie córki często gotuje ryż z kiełbaskami. Ale uważnie studiuje etykiety. I nie tylko, ale ze szczególną uwagą: dba nie tylko o to, co jest w kompozycji, ale także o to, czego nie w niej ma.
Jej ulubioną była polska kiełbasa Teton Waters Ranch.
Na opakowaniu widniała informacja: humanitarne traktowanie zwierząt, w 100% karmione trawą, bez dodatku cukru i bez antybiotyków, azotanów i syntetycznych hormonów. Podszedłem do tego ze sceptycyzmem – szczerze mówiąc, wątpiłem. Ale skład wyglądał na czysty. Więc zdecydowałem się kupić pakiet.
A to zmieniło wszystko.
Nigdy nie próbowałem wołowiny tej jakości. Smak był bogaty, czysty i niezwykle przyjemny.
Oczywiście, że chciałem więcej. Chodziłem po zwykłych sklepach spożywczych. Były tam kiełbaski, ale w małych 10-uncjowych opakowaniach za 9,79 dolara. Wydawało się, że cena jest zbyt wysoka jak na jedzenie, które znika w jednym posiłku. Potem pojechałem do Costco.
Duże opakowanie. Dwa i pół funta. Cena: 18,49 USD.
Tak, to prawie dwukrotnie więcej, ale w opakowaniu jest czterokrotnie więcej jedzenia. Matematyka działa na Twoją korzyść. Kupiłem jedno opakowanie, zjadłem całość i od razu wróciłem za tydzień po więcej. Pięć funtów w nieco ponad dwa tygodnie to nie przesada. To tylko odzwierciedla, jak dobre są te kiełbaski.
Dlaczego Teton pokonuje konkurencję
Porozmawiajmy o kiełbasie. Polska kiełbasa ma szczególny charakter. Nie jest miękka jak hot dog. Jest elastyczna. Smak jest jaśniejszy. Zazwyczaj podstawą aromatu jest czosnek i majeranek. Większość tych kiełbas była wędzona, aby uzyskać głęboki, bogaty smak.
Teton Waters robi coś dobrze.
Skład pozostaje naturalny. Kiedy wgryzasz się w kiełbasę, czujesz smak wołowiny. Prawdziwa wołowina, a nie wypełniacze. Przyprawy takie jak papryka i proszek wiśniowy dodają złożoności smaku. Fermentowany proszek z selera zapewnia bezpieczeństwo bez użycia syntetycznych azotanów. A co jest ważne? Stosunek tłuszczu do mięsa jest tutaj niższy. Dostajesz białko, na które liczyłeś, decydując się na zdrowsze odżywianie.
Gotuj je tak, jak chcesz
Te kiełbaski to prawdziwe kameleony. Używam ich jako głównego źródła białka wraz z produktami marki Amylu. Tekstura pozostaje niezmienna niezależnie od tego, czy je smażę, kroję na kawałki, czy rozdzielam na włókna.
Mój ulubiony sposób? Kiełbaski pokroić w drobną kostkę. Smażymy na oliwie. Dodać mrożony groszek, smażony ryż i jajecznicę. Posyp wierzch japońską przyprawą furikake, jeśli ją znajdziesz (ma ją Trader Joe’s). Tak, na talerzu wygląda chaotycznie, ale działa bez zarzutu.
Możesz też wszystko uprościć.
Pokrój w plasterki. Smażyć na patelni z cebulą. Podawać z kapustą.
Na śniadanie? Do omleta dodaj pokrojoną w plasterki kiełbasę lub zawiń ją w burrito. Resztki doskonale nadają się do makaronu serowego lub dania z krewetek i ryżu. Można je również grillować i podawać na półmisku wędlin, chociaż zwykle nie czekam tak długo, aż będą gotowe.
Kiełbasę polską Teton Waters Ranch można kupić w Costco za 18,49 USD (za 2,5 funta).
Dlaczego mamy nadal tolerować przeciętne wędliny, skoro istnieje taka alternatywa?
Która marka jest Twoją ulubioną? Podziel się komentarzami poniżej.
Cotygodniowy biuletyn
Zarejestruj się, aby co tydzień otrzymywać najnowsze wiadomości o produktach, porady i recenzje produktów.
[Wpisz tutaj swój adres e-mail]
Subskrybując, wyrażasz zgodę na nasze Warunki użytkowania i Politykę prywatności.
