Про користь меду людству відомо з давніх часів. Продукт бджільництва в складі містить унікальні вітаміни, мінерали, корисні цукри і кислоти. Процес виготовлення меду контролюється працьовитими комахами, а люди отримують повністю готовий до вживання продукт. Як бджоли добувають нектар і роблять з квіткового ласощі мед, розберемося в подробицях далі.
Навіщо бджолам потрібен мед
бджолина сім’я характеризується великою кількістю особин, де кожна комаха відповідає за різні етапи життя і існування гнізда. Мешканцям вулика потрібне якісне харчування, але далеко не всі бджоли здатні його добувати.
За пошук і видобуток їжі відповідають розвідники і робочі особини, які переносять квітковий нектар і пилок у вулик, де їх приймають і обробляють вже інші смугастики.
- розвідники знаходять ділянку з медоносами, де береться зразок необхідного продукту.
- далі комахи повертаються у вулик, де передають інформацію робочим особинам, які відразу ж вилітають на збір продуктів харчування для всього численного сімейства.
- нектар і пилок після обробки спеціальним секретом поміщаються в спеціальні осередки і закупорюються.
- в процесі життєдіяльності бджоли поступово відкривають стільники і використовують дозрілий продукт в якості основного корму для потомства і всієї родини.
Завдяки своїй працьовитості комахи добувають набагато більше нектару, ніж потрібно для прогодування рою. Професійні пасічники, при правильних розрахунках, отримують велику кількість готового до вживання, цінного і корисного продукту бджільництва. За сезон бджоляр відкачує від 50 до 70 кг меду, виготовленого однією бджолиною сім’єю.
Як комахи його виробляють
Активна робота у бджолиної сім’ї починається зі сходом сонця і закінчується після заходу сонця. Комахи протягом усього дня збирають цінні ласощі, які відносять у вулик для подальшої обробки. За робочий день одна бджола здійснює до 10-12 вильотів, роблячи між ними невеликі перерви на відпочинок.
Після обльоту медоносних ділянок і наповнення спеціального резервуара квітковим ласощами смугастики повертаються у вулик, де комахи, що відповідають за прийом, відсмоктують нектар у робочих особин і обробляють його секретом, що виділяється спеціальними залозами.
Основну здобич комахи поміщають в осередки сот і деякий час провітрюють, інтенсивно розмахуючи крилами. Такі дії допомагають позбавити нектар від зайвої вологи. Для визрівання і ферментації осередки з ласощами герметично закупорюють воском.
Смугастики збирають налиплі на ворсинки дрібні частинки, змочують їх секретом і скачують в невеликі кульки, які поміщають в спеціальні кошики, розташовані на задніх лапках. Далі кристалізований пилок доставляють у вулик, поміщають в окремі стільники, заливають нектаром і закупорюють. Після інтенсивної хімічної реакції з’являється перга, яка містить велику кількість білків і вітамінів, необхідних для харчування потомства і всіх членів бджолиної сім’ї.
Де зберігають?
Бджоли-дуже охайні комахи, які містять свій будинок в ідеальній чистоті і щодня підтримують в ньому порядок.
Добувають нектар і пилок робочі смугастики, а після доставки у вулик поміщають продукти харчування в стільники, які виготовляють з воску. В процесі зберігання в ласощах утворюються хімічні реакції, що сприяють ферментації і дозріванню меду.
Етапи видобутку меду
Бджоли – дуже організовані комахи, тому процес видобутку та виготовлення меду чітко розподілений між усіма членами сім’ї:
- з настанням ранку розвідники відправляються на пошук ділянок з медоносними рослинами, а після повернення передають інформацію за допомогою спеціальних рухів іншим особам;
- робочі полосатики вилітають у вже відомому напрямку для збору нектару і пилку;
- після наповнення свого резервуара за допомогою спеціально пристосованого хоботка солодкими ласощами і переробки пилку в форму кристалів бджоли повертаються в гніздо для короткого відпочинку.
Далі нектар обробляється спеціальним секретом, провітрюється і закупорюється в стільникових осередках для подальшої ферментації.
За виведення потомства і збільшення сім’ї відповідають королева вулика і трутні. Молоді особини допомагають вигодовувати личинки і підтримують чистоту гнізда.
