Эти лимонные куриные тендеры с пармезаном предлагают восхитительный хруст и пикантный вкус без необходимости обжаривать в масле. Идеально подходят для быстрого ужина в будний день или закуски, которая понравится всем. Этот рецепт обеспечивает отличный вкус и удобство приготовления. Главное – ароматный маринад, хрустящая панировка из панко и пармезана, а также простой, но эффектный соус с чесночным маслом.
Почему Этот Рецепт Работает
Популярность куриных тендеров неоспорима: их любят все за универсальность. Этот рецепт выделяется тем, что упрощает процесс, не жертвуя вкусом. Отказ от глубокой жарки не только делает его более полезным, но и избавляет от стойкого запаха масла на кухне – это особенно важно для жителей квартир или тех, кто предпочитает более лёгкий способ приготовления. Сочетание лимона, пармезана и чеснока создаёт сбалансированный, вызывающий привыкание вкус, который поднимает куриные тендеры на новый уровень.
Ключевые Ингредиенты и Их Роль
- Приправа с Лимонным Перцем: Обеспечивает яркие цитрусовые ноты и пикантную глубину вкуса.
- Панировочные Сухари Панко: Критически важны для достижения исключительно хрустящей корочки без жарки.
- Пармезан: Добавляет ореховую насыщенность и помогает панировке подрумяниться.
- Пахта: Размягчает курицу, одновременно придавая ей лёгкую кислинку.
Как Приготовить Лимонные Куриные Тендеры с Пармезаном
- Замаринуйте Курицу: Смешайте пахту, приправу с лимонным перцем, цедру лимона, лимонный сок, чесночный порошок и копчёную паприку в миске. Обваляйте куриные тендеры, чтобы они были полностью покрыты маринадом, и оставьте мариноваться минимум на 30 минут (до 2 часов в холодильнике).
- Подготовьте Панировку: Смешайте панировочные сухари панко, пармезан, тимьян и оставшуюся копчёную паприку в неглубокой тарелке.
- Обваляйте Курицу: Достаньте курицу из маринада, дав лишней жидкости стечь. Плотно прижмите к панировочной смеси, чтобы она равномерно покрыла курицу.
- Запеките До Совершенства: Разложите тендеры на смазанном маслом противне и запекайте при температуре 220°C в течение 20-25 минут, перевернув на полпути, пока они не станут золотисто-коричневыми и полностью приготовленными. В аэрофритюрнице готовьте при 200°C в течение 10-12 минут, перевернув на полпути.
- Приготовьте Соус с Чесночным Маслом: Растопите сливочное масло с измельчённым чесноком, приправой с лимонным перцем и, по желанию, хлопьями красного перца до появления аромата. Подавайте сразу.
Быстрая Замена для Удобства
Если пахты нет, замените 1 стакан молока 1 столовой ложкой лимонного сока или уксуса. Дайте настояться в течение 5 минут перед маринованием.
Пищевая Ценность (на порцию, исходя из 6 порций)
- Калории: 489
- Жиры: 26,4 г (33,8%)
- Углеводы: 19,2 г (6,6%)
- Белок: 42,2 г (36,1%)
Рецепт не содержит сульфитов, рыбы, сахара, древесных орехов, арахиса, красного мяса, свинины, яиц, морепродуктов и алкоголя.
Заключение
Эти лимонные куриные тендеры с пармезаном изменят ваше представление о вкусной, хрустящей и простой в приготовлении еде. Сочетание яркого лимона, солёного пармезана и ароматного чесночного масла создаёт непреодолимое блюдо, которое быстро станет любимым в вашей семье. Независимо от того, хотите ли вы быстрый ужин или сытную закуску, этот рецепт обеспечивает отличный вкус, текстуру и удобство.
