A Food and Drug Administration (FDA) emitiu um alerta sobre 19 utensílios de cozinha importados que podem liberar níveis significativos de chumbo nos alimentos. Isto representa um risco para a saúde, especialmente para crianças e grávidas, uma vez que não existe um nível seguro conhecido de exposição ao chumbo.
O problema: lixiviação de chumbo em panelas
O FDA descobriu que certas panelas de alumínio, latão e liga de alumínio – vendidas sob várias marcas – podem lixiviar chumbo quando usadas para cozinhar. Esta lixiviação é acelerada pelo calor, aumentando o risco de exposição. Os materiais afetados são identificados como ligas Hindalium/Hindolium ou Indalium/Indolium.
A FDA deu o alarme pela primeira vez em agosto, mas expandiu a lista para incluir agora 19 panelas específicas. A agência alerta que crianças pequenas, mulheres em idade fértil e aquelas que amamentam correm maior risco de exposição ao chumbo.
Quais panelas são afetadas?
O FDA identificou os seguintes utensílios de cozinha como potencialmente perigosos:
- Panela de alumínio Sonex (Panelas Sonex)
- Panela de alumínio IKM (JSM Foods)
- **Panela de latão pital IKM de 4 quartos ** (JSM Foods)
- Tope de latão (Kraftwares)
- Kadai de alumínio tamanho 5 (Lotus Mom)
- Caldeirão de alumínio Silver Horse 28
- Silver Horse alumínio grau 24 e 20
- Cavalo Prateado kadai 26
- Panela de leite em alumínio Silver Horse 4
- Panela de leite Chef, 24 centímetros (Shata Traders)
- Kadai martelado em alumínio, tamanho 7 (Panelas e eletrodomésticos indianos)
- Panela de latão (Agência Santos)
- Panela de alumínio da marca Dolphin
- ** Panelas de alumínio de 2 e 3 litros ** (Win Chong Trading Corp.)
- Panelas Royal Kitchen, panela de leite tamanho 3 (New Reliance Traders)
- Tigre Branco kadai
- Kadai de alumínio JK Vallabhdas
Alguns fabricantes iniciaram recalls, mas a FDA observa que outros foram informados, mas ainda não tomaram medidas.
Por que isso é importante: os perigos da exposição ao chumbo
A exposição ao chumbo é uma preocupação séria porque pode causar problemas de neurodesenvolvimento em crianças, incluindo transtorno de déficit de atenção/hiperatividade (TDAH). Mesmo em adultos, o chumbo acumula-se no corpo ao longo do tempo e representa riscos para a saúde a longo prazo.
Os toxicologistas enfatizam que cozinhar aumenta a lixiviação de chumbo, tornando essas panelas particularmente perigosas. A posição da FDA é clara: não existe um nível seguro de exposição e mesmo pequenas quantidades podem ser prejudiciais.
O que você deve fazer
O FDA recomenda descartar qualquer um dos utensílios de cozinha listados imediatamente. Não doe, pois isso pode expor outras pessoas ao risco. Se você suspeitar de exposição, consulte um médico para testar seus níveis de chumbo.
O alerta da agência destaca uma tendência crescente: foi recentemente encontrada contaminação por chumbo em vários produtos, incluindo proteína em pó, levantando preocupações mais amplas sobre a exposição a metais pesados em artigos de uso diário. Esta situação sublinha a importância da vigilância e da monitorização cuidadosa dos bens de consumo.
