Niedawny skandal wirusowy sprawił, że marka jaj Vital Farms została poddana analizie, ale nie chodzi tu o wycofywanie produktów, ale o przejrzystość i oczekiwania konsumentów. Badanie kwestionujące twierdzenia firmy o karmieniu trawą pojawiło się ponownie w mediach społecznościowych, wywołując ostrą krytykę ze strony niektórych konsumentów.
Istota sporu
W centrum kontrowersji znajduje się analiza kwasów tłuszczowych przeprowadzona przez Nourish Food Club we współpracy z Michigan State University. Badanie wykazało, że jaja Vital Farms zawierały około 23,5% kwasu linolowego, co jest porównywalne z poziomem występującym w oleju rzepakowym. W wirusowym filmie wskazano również, że kurczaki z Vital Farms są karmione kukurydzą i soją, mają sztucznie zabarwione żółtka i nie są przenoszone na świeże pastwiska.
Vital Farms uznaje karmienie kurcząt kukurydzą i soją, wyjaśniając, że zapewnia im wystarczającą ilość białka i składników odżywczych, aby utrzymać zdrowie i produktywność. Firma broni swoich praktyk, twierdząc, że pasza uzupełniająca została opracowana przez specjalistę od hodowli zwierząt i uzupełniana paszą pochodzącą z pastwisk.
Co mówi nauka
Eksperci twierdzą, że poziom kwasu linolowego jest znikomy w przypadku spożycia przez ludzi, a aby uzyskać zauważalny efekt, dorosły mężczyzna musi spożywać prawie trzy tuziny jaj dziennie. Nourish Food Club potwierdza również, że profil kwasów tłuszczowych po prostu odzwierciedla dietę kur, co jest standardową praktyką w produkcji jaj.
Kontrowersje uwydatniają także realia rolnictwa przemysłowego. Kukurydza i soja są w Stanach Zjednoczonych mocno dotowane, co czyni je opłacalnymi paszami dla gospodarstw na dużą skalę, takich jak Vital Farms.
Główny wniosek
Skandal uwydatnia trudności związane ze skalowaniem etycznej produkcji żywności. Chociaż firma Vital Farms zaczynała jako mała rodzinna farma, obecnie analizuje się jej rozwój i inwestycje dużych korporacji, takich jak BlackRock i Vanguard.
Eksperci są jednak zgodni, że Vital Farms to wciąż lepszy wybór w porównaniu do większości jaj produkowanych masowo na rynku. Dla konsumentów poszukujących rozwiązań etycznych i wysokiej jakości jest to wciąż jedna z czołowych marek o zasięgu ogólnopolskim. To, czy wspierać firmę, pozostaje decyzją osobistą, ale fakty są jasne: Vital Farms stosuje przejrzyste praktyki, nawet jeśli nie zawsze odpowiadają one wyidealizowanym oczekiwaniom.
