Deze kip-tenders met citroen-parmezaanse kaas bieden een bevredigende knapperige en pittige smaak zonder dat u hoeft te frituren. Dit recept is perfect voor een snel doordeweeks diner of een publiekshapje en levert smaak en gemak. De sleutel is een smaakvolle marinade, een knapperige panko-Parmezaanse paneermeel en een eenvoudige maar krachtige knoflookbotersaus.
Waarom dit recept werkt
De populariteit van kip-offertes valt niet te ontkennen; ze zijn universeel geliefd vanwege hun veelzijdigheid. Dit recept onderscheidt zich door het stroomlijnen van het proces en het maximaliseren van de smaak. Het overslaan van de friteuse maakt hem niet alleen gezonder, maar voorkomt ook de aanhoudende oliegeur in uw keuken – een grote overwinning voor appartementsbewoners of voor degenen die de voorkeur geven aan een lichtere kookmethode. De combinatie van citroen, Parmezaanse kaas en knoflook creëert een uitgebalanceerd, verslavend smaakprofiel dat de standaard malse kipervaring naar een hoger niveau tilt.
Belangrijkste ingrediënten en hun rol
- Citroen-peperkruiden: Biedt heldere citrustonen en hartige diepte.
- Panko-broodkruimels: Cruciaal voor het verkrijgen van een uitzonderlijk knapperig uiterlijk zonder frituren.
- Parmezaanse kaas: Voegt nootachtige rijkdom toe en helpt bij het bruinen van de coating.
- Karnemelk: Maakt de kip mals en voegt een subtiele smaak toe.
Hoe maak je citroen-parmezaanse kip-tenders
- Marineer de kip: Combineer karnemelk, citroenpeperkruiden, citroenschil, citroensap, knoflookpoeder en gerookte paprika in een kom. Schep de kipoffertes om en laat ze minimaal 30 minuten marineren (maximaal 2 uur in de koelkast).
- Bereid de coating voor: Meng panko-broodkruimels, Parmezaanse kaas, tijm en de resterende gerookte paprika in een ondiepe schaal.
- Brood de kip: Haal de kip uit de marinade en laat het teveel afdruipen. Druk het broodkruimmengsel stevig aan tot het gelijkmatig bedekt is.
- Bak tot in de perfectie: Schik de tenders op een ingevette bakplaat en bak ze 20-25 minuten op 220 °C (425 °F), halverwege omdraaien, tot ze goudbruin en gaar zijn. Voor een airfryer: bak gedurende 10-12 minuten op 200 °C (400 °F) en draai ze halverwege om.
- Maak de knoflookbotersaus: Smelt boter met gehakte knoflook, citroenpeperkruiden en optionele rode pepervlokken tot het geurig is. Serveer onmiddellijk.
Snelle swaps voor gemak
Als er geen karnemelk beschikbaar is, vervang dan 1 kopje melk door 1 eetlepel citroensap of azijn. Laat 5 minuten staan voordat u gaat marineren.
Voedingsinformatie (per portie, gebaseerd op 6 porties)
- Calorieën: 489
- Vet: 26,4 g (33,8%)
- Koolhydraten: 19,2 g (6,6%)
- Eiwit: 42,2 g (36,1%)
Het recept is vrij van sulfieten, vis, suiker, noten, pinda’s, rood vlees, varkensvlees, eieren, schaaldieren en alcohol.
Conclusie
Deze citroen-parmezaanse kip-tenders zijn een game-changer voor iedereen die op zoek is naar een smaakvolle, knapperige en probleemloze maaltijd. De combinatie van heldere citroen, zoute Parmezaanse kaas en knoflookboter creëert een onweerstaanbaar gerecht dat snel een favoriet bij het hele gezin zal worden. Of je nu zin hebt in een snel diner of een lekker tussendoortje, dit recept biedt smaak, textuur en gemak.
