La Food and Drug Administration (FDA) a émis un avertissement concernant 19 ustensiles de cuisine importés susceptibles de libérer des niveaux importants de plomb dans les aliments. Cela présente un risque pour la santé, en particulier pour les enfants et les personnes enceintes, car il n’existe aucun niveau sûr d’exposition au plomb.
Le problème : lessivage du plomb des ustensiles de cuisine
La FDA a découvert que certains ustensiles de cuisine en aluminium, en laiton et en alliage d’aluminium, vendus sous différentes marques, peuvent libérer du plomb lorsqu’ils sont utilisés pour la cuisson. Cette lixiviation est accélérée par la chaleur, augmentant ainsi le risque d’exposition. Les matériaux concernés sont identifiés comme étant des alliages Hindalium/Hindolium ou Indalium/Indolium.
La FDA a tiré la sonnette d’alarme pour la première fois en août, mais a élargi la liste pour inclure désormais 19 casseroles spécifiques. L’agence prévient que les jeunes enfants, les femmes en âge de procréer et celles qui allaitent courent un risque plus élevé d’exposition au plomb.
Quelles casseroles sont concernées ?
La FDA a identifié les ustensiles de cuisine suivants comme potentiellement dangereux :
- Pot en aluminium Sonex (Ustensile de cuisine Sonex)
- Casserole en aluminium IKM (JSM Foods)
- Pot en laiton pital IKM 4 quarts (JSM Foods)
- Tête en laiton (Kraftwares)
- Kadai en aluminium taille 5 (Lotus Mom)
- Caldero Silver Horse en aluminium 28
- Silver Horse aluminium degda 24 & 20
- Cheval d’argent kadai 26
- Pot à lait en aluminium Silver Horse 4
- Poêle à lait Chef, 24 centimètres (Shata Traders)
- Kadai martelé en aluminium, taille 7 (ustensiles de cuisine et appareils indiens)
- Pot en laiton (Agence Santos)
- Casserole en aluminium de marque Dolphin
- Casseroles en aluminium de 2 et 3 litres (Win Chong Trading Corp.)
- Batterie de cuisine Royal Kitchen, casserole à lait taille 3 (New Reliance Traders)
- Kadai blanc tigre
- Kadai en aluminium JK Vallabhdas
Certains fabricants ont lancé des rappels, mais la FDA note que d’autres ont été informés mais n’ont pas encore pris de mesures.
Pourquoi c’est important : les dangers de l’exposition au plomb
L’exposition au plomb est une préoccupation majeure, car elle peut provoquer des problèmes neurodéveloppementaux chez les enfants, notamment un trouble déficitaire de l’attention/hyperactivité (TDAH). Même chez les adultes, le plomb s’accumule dans l’organisme au fil du temps et présente des risques pour la santé à long terme.
Les toxicologues soulignent que la cuisson augmente le lessivage du plomb, rendant ces marmites particulièrement dangereuses. La position de la FDA est claire : il n’existe pas de niveau d’exposition sûr, et même de petites quantités peuvent être nocives.
Ce que vous devez faire
La FDA recommande de jeter immédiatement tout ustensile de cuisine répertorié. N’en faites pas don, car cela pourrait exposer d’autres personnes à un risque. Si vous soupçonnez une exposition, consultez un professionnel de la santé pour tester vos niveaux de plomb.
L’avertissement de l’agence met en évidence une tendance croissante : une contamination au plomb a récemment été découverte dans divers produits, notamment en poudre de protéines, soulevant des inquiétudes plus larges quant à l’exposition aux métaux lourds dans les objets du quotidien. Cette situation souligne l’importance de la vigilance et d’un suivi attentif des biens de consommation.
