Нещодавній вірусний скандал поставив бренд яєць Vital Farms під пильну увагу, але мова йде не про відкликання продуктів, а про прозорість і очікування споживачів. У соціальних мережах знову з’явилося дослідження, яке піддає сумніву твердження компанії про трав’яний корм, що викликало гостру критику з боку деяких споживачів.
Суть суперечки
У центрі суперечки – аналіз жирних кислот, проведений Nourish Food Club у співпраці з Університетом штату Мічіган. Дослідження показало, що яйця Vital Farms містять близько 23,5% лінолевої кислоти, що можна порівняти з вмістом ріпакової олії. Вірусне відео також вказує на те, що курей Vital Farms годують кукурудзою та соєю, мають штучно забарвлені жовтки та не переміщують на свіже пасовище.
Vital Farms визнає годування курей кукурудзою та соєю, пояснюючи, що це забезпечує їх достатньою кількістю білка та поживних речовин для підтримки здоров’я та продуктивності. Компанія захищає свою практику, стверджуючи, що додатковий корм розроблений фахівцем у тваринництві та доповнений пасовищем.
Що говорить наука
Експерти кажуть, що рівень лінолевої кислоти є незначним для споживання людиною, тому дорослому чоловікові потрібно споживати майже три десятки яєць на день, щоб мати помітний ефект. Nourish Food Club також підтверджує, що профіль жирних кислот просто відображає раціон курей, що є стандартною практикою у виробництві яєць.
Суперечка також висвітлює реалії промислового сільського господарства. Кукурудза та соя сильно субсидуються в Сполучених Штатах, що робить їх економічно ефективними кормами для великих підприємств, таких як Vital Farms.
Головний висновок
Скандал підкреслює труднощі масштабування етичного виробництва їжі. Хоча Vital Farms починався як невелика сімейна ферма, її зростання та інвестиції великих корпорацій, таких як BlackRock і Vanguard, зараз знаходяться під пильною увагою.
Однак експерти сходяться на думці, що Vital Farms все ще є кращим вибором порівняно з більшістю яєць масового виробництва на ринку. Для споживачів, які шукають етичні та високоякісні варіанти, це все ще один із найкращих національних брендів. Підтримувати чи ні компанію залишається особистим рішенням, але факти очевидні: Vital Farms є прозорою у своїй діяльності, навіть якщо вона не завжди виправдовує ідеалізовані очікування.
