La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha emitido una advertencia sobre 19 productos de utensilios de cocina importados que pueden liberar niveles significativos de plomo en los alimentos. Esto representa un riesgo para la salud, especialmente para los niños y las personas embarazadas, ya que no se conoce un nivel seguro de exposición al plomo.
El problema: la lixiviación de plomo de los utensilios de cocina
La FDA descubrió que ciertos utensilios de cocina de aluminio, latón y aleaciones de aluminio, vendidos bajo varias marcas, pueden lixiviar plomo cuando se usan para cocinar. Esta lixiviación se acelera con el calor, aumentando el riesgo de exposición. Los materiales afectados se identifican como aleaciones Hindalium/Hindolium o Indalium/Indolium.
La FDA dio la alarma por primera vez en agosto, pero amplió la lista para incluir ahora 19 recipientes específicos. La agencia advierte que los niños pequeños, las mujeres en edad fértil y las personas que amamantan corren un mayor riesgo de exposición al plomo.
¿Qué sartenes se ven afectadas?
La FDA ha identificado los siguientes utensilios de cocina como potencialmente peligrosos:
- Olla de aluminio Sonex (Utensilios de cocina Sonex)
- Cacerola de aluminio IKM (JSM Foods)
- Olla de latón pital de 4 cuartos IKM (JSM Foods)
- Tope de latón (Kraftwares)
- Kadai de aluminio tamaño 5 (Lotus Mom)
- Caldero de aluminio Silver Horse 28
- Silver Horse aluminio grados 24 y 20
- Caballo plateado kadai 26
- Cacerola para leche de aluminio Silver Horse 4
- Cacerola Chef Milk, 24 centímetros (Shata Traders)
- Kadai de aluminio martillado, tamaño 7 (utensilios y electrodomésticos indios)
- Olla de latón (Agencia Santos)
- Cacerola de aluminio marca Dolphin
- Cacerolas de aluminio de 2 y 3 cuartos (Win Chong Trading Corp.)
- Utensilios de cocina Royal Kitchen, recipiente para leche tamaño 3 (New Reliance Traders)
- Kadai tigre blanco
- Kadai de aluminio JK Vallabhdas
Algunos fabricantes han iniciado retiradas del mercado, pero la FDA señala que otros han sido informados pero aún no han tomado medidas.
Por qué esto es importante: los peligros de la exposición al plomo
La exposición al plomo es una preocupación grave porque puede causar problemas de desarrollo neurológico en los niños, incluido el trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH). Incluso en los adultos, el plomo se acumula en el cuerpo con el tiempo y plantea riesgos para la salud a largo plazo.
Los toxicólogos enfatizan que cocinar aumenta la lixiviación de plomo, lo que hace que estas ollas sean particularmente peligrosas. La postura de la FDA es clara: no existe un nivel seguro de exposición e incluso pequeñas cantidades pueden ser perjudiciales.
Qué debes hacer
La FDA recomienda descartar cualquiera de los utensilios de cocina enumerados inmediatamente. No lo dones, ya que esto podría exponer a otros al riesgo. Si sospecha exposición, consulte a un proveedor de atención médica para comprobar sus niveles de plomo.
La advertencia de la agencia destaca una tendencia creciente: recientemente se ha encontrado contaminación por plomo en varios productos, incluida la proteína en polvo, lo que genera preocupaciones más amplias sobre la exposición a metales pesados en artículos cotidianos. Esta situación subraya la importancia de la vigilancia y el seguimiento cuidadoso de los bienes de consumo.
