Ці курячі лимонні тендери з пармезаном пропонують чудовий хрускіт і пікантний смак без необхідності обсмажувати в маслі. Ідеально підходять для швидкої вечері у будній день чи закуски, яка сподобається всім. Цей рецепт забезпечує відмінний смак та зручність приготування. Головне – ароматний маринад, хрумке панування з панко і пармезану, а також простий, але ефектний соус з олією.
Чому цей рецепт працює
Популярність курячих тендерів незаперечна: їх люблять усі за універсальність. Цей рецепт виділяється тим, що полегшує процес, не жертвуючи смаком. Відмова від глибокої смаження не тільки робить його кориснішим, але й позбавляє від стійкого запаху олії на кухні – це особливо важливо для мешканців квартир або тих, хто віддає перевагу більш легкому способу приготування. Поєднання лимона, пармезану і часнику створює збалансований смак, що викликає звикання, який піднімає курячі тендери на новий рівень.
Ключові Інгредієнти та Їхня Роль
- Приправа з Лимонним Перцем: Забезпечує яскраві цитрусові ноти та пікантну глибину смаку.
- Панірувальні Сухарі Панко: Критично важливі для досягнення виключно хрусткої скоринки без смаження.
- Пармезан: Додає горіхову насиченість і допомагає паніровці підрум’янитися.
- Пахта: Розм’якшує курку, одночасно надаючи їй легку кислинку.
Як Приготувати Лимонні Курячі Тендери з Пармезаном
- Замаринуйте Курку: Змішайте пахту, приправу з перцем лимонним, цедру лимона, лимонний сік, часниковий порошок і копчену паприку в мисці. Обваляйте курячі тендери, щоб вони були повністю покриті маринадом, і залиште маринуватися щонайменше на 30 хвилин (до 2 годин у холодильнику).
- Підготуйте Паніровку: Змішайте панірувальні сухарі панко, пармезан, чебрець і копчену паприку, що залишилася, в неглибокій тарілці.
- Обваляйте Курку: Дістаньте курку з маринаду, давши зайвої рідини стекти. Щільно притисніть до панірувальної суміші, щоб вона рівномірно покрила курку.
- Запікайте До Досконалості: Розкладіть тендери на змащеній деко маслом і запікайте при температурі 220°C протягом 20-25 хвилин, перевернувши на півдорозі, поки вони не стануть золотисто-коричневими і повністю приготовленими. В аерофрітюрниці готуйте при 200 ° C протягом 10-12 хвилин, перевернувши на півдорозі.
- Приготуйте соус з часниковим маслом: Розтопіть вершкове масло з подрібненим часником, приправою з лимонним перцем і, за бажанням, пластівцями червоного перцю до появи аромату. Подавайте одразу.
Швидка Заміна для Зручності
Якщо пахти немає, замініть 1 склянку молока 1 столовою ложкою лимонного соку або оцту. Дайте настоятись протягом 5 хвилин перед маринуванням.
Харчова цінність (на порцію, виходячи з 6 порцій)
- Калорії: 489
- Жири: 26,4 г (33,8%)
- Вуглеводи: 19,2 г (6,6%)
- Білок: 42,2 г (36,1%)
Рецепт не містить сульфітів, риби, цукру, деревних горіхів, арахісу, червоного м’яса, свинини, яєць, морепродуктів та алкоголю.
Висновок
Ці лимонні курячі тендери з пармезаном змінять ваше уявлення про смачну, хрумку і просту у приготуванні їжі. Поєднання яскравого лимона, солоного пармезану та ароматної часникової олії створює непереборну страву, яка швидко стане улюбленою у вашій родині. Незалежно від того, чи хочете ви швидку вечерю або ситну закуску, цей рецепт забезпечує відмінний смак, текстуру та зручність.
