хочете побалувати сім’ю смачним першим блюдом? рекомендуємо суп з галушками, рецепт якого дуже простий. Блюдо виходить ароматним, ситним і ніжним — пальчики оближеш.
Суп з галушками: рецепт
Вирішили приготувати смачний суп з куркою? для нього візьміть:
- куряче м’ясо — 500 г;
- ріпчаста цибуля — 150 г;
- яйце — 1 шт.;
- морква — 150 г;
- пшеничне борошно — 100 г;
- молоко — 50 мл;
- картопля-500 г.
Якщо любите зелень, додайте рубану петрушку або кріп перед подачею страви на стіл.
Інгредієнти для супу з галушками вказані для каструлі об’ємом в 3,5 л.
При бажанні курку легко замінити іншим м’ясом, яке є в холодильнику, або об’єднати кілька видів.
читайте також: як приготувати суп з фрикадельками з курячого фаршу
Як приготувати смачний суп з галушками
Спочатку потрібно зварити суп, а потім вже додавати галушки.
Приготування курячого супу складається з таких нескладних кроків:
- відварюємо м’ясо в підсоленій воді.
- ріжемо картоплю на шматочки і кидаємо в бульйон.
- нарізаємо і обсмажуємо на сковороді цибулю і моркву.
- додаємо зажарку в суп.
- доводимо до кипіння.
Тепер починаємо робити галушки, рецепт яких не складний:
- збиваємо яйце.
- вливаємо молоко і все перемішуємо.
- всипаємо борошно, злегка присолюємо.
Рекомендуємо не всипати всю муку відразу, а робити це поступово, щоб отримати не дуже густу консистенцію.
Деякі готують галушки без молока, але так вони виходять не такими повітряними.
З готовим тестом працюємо так: набираємо половину чайної ложки і кидаємо в киплячий бульйон. Потім варіть суп ще 5-7 хвилин.
Суп з галушками подобається дорослим і дітям. Він виходить легким, але при цьому смачним і ситним.
Перевага рецепта в тому, що приготування першої страви займає мало часу, а всі інгредієнти для нього є практично в кожному холодильнику.
А ви готуєте супи з галушками?
читайте також: чеченські галушки з куркою і часником
