Якщо якість овочів, фруктів і м’яса визначити «на око» не можна, то перевірити упаковку перед покупкою — завдання посильне будь-якому з батьків. Потрібно лише знати, куди дивитися і на що звернути увагу в магазині. Про це ми і поговоримо в сьогоднішній статті.
Яка упаковка краще?
Коли справа стосується вибору готового дитячого харчування, у молодих батьків зазвичай розбігаються очі. Один і той же продукт може бути упакований в скляні банки, картонні коробочки, пластикові пакетики-павучі. Не всі і не відразу розуміють, навіщо потрібно таке різноманіття тари і в чому плюси і мінуси кожного з видів упаковки. Давайте розберемося.
Скляна баночка
Це одна з найперших упаковок, і ми давно звикли до продуктів в скляних банках і пляшках.
плюси: скляна баночка добре зберігає продукт протягом усього терміну придатності, будь то фруктові, овочеві або м’ясні пюре. Їду в них зручно зберігати навіть після відкриття (правда, з дитячим харчуванням робити це можна не більше 24 годин), щільно закривши кришку. А для тих батьків, яких хвилює турбота про навколишнє середовище, важливо, що скло прекрасно піддається переробці.
мінуси: скляні баночки важче інших видів упаковки. Напевно, ти не раз відчувала, як швидко важчає кошик після візиту в секцію дитячого харчування в супермаркеті. Ще один мінус-крихкість: варто випустити баночку з рук, як вона розлетиться на осколки прямо на кухонному кахлі.
Картон (коробка)
Комбіновану упаковку свого часу придумали спеціально, щоб уникнути зберігання напоїв в крихких і громіздких скляних пляшках. Зазвичай в коробочки, які приблизно на 75% складаються з картону, на 20% — з тонкої поліетиленової плівки і на 5% — з алюмінієвої фольги, розфасовують рідкі продукти харчування: соки, молоко і молочні коктейлі, супи-пюре, кашки. Такі коробочки також зараз підлягають переробці, їх можна здати в пункти прийому вторсировини.
плюси: ефективний бар’єр проти бактерій і зовнішнього середовища: герметична упаковка зберігає вітаміни і не пропускає сонячні промені. Практична форма-коробки зручніше зберігати в шафі або в холодильнику, а на вагу вони легше, ніж скляні банки. Компактні коробочки, часто забезпечені трубочками, зручно брати з собою на прогулянку або в поїздку.
мінуси: у картонній упаковці більше складових частин: сама коробка, пластикова кришка, мембрана під нею або в отворі для трубочки. Цілісність кожного з цих елементів потрібно обов’язково перевіряти перед покупкою.
Пластикові контейнери-стаканчики
Зазвичай в пластикові контейнери упаковують молочні продукти, які зручно їсти ложкою прямо з стаканчика — скажімо, йогурт або дитячий сирок.
плюси: легка вага, упаковка стійка до падінь і ударів. Більшість пластику піддається переробці і може бути використано повторно.
мінуси: не весь пластик підходить для розігрівання в мікрохвильовці. Також до мінусів можна віднести покривний матеріал упаковки – це фольга, яка дуже легко може пошкодитися і вимагає ретельного огляду перед покупкою.
Павучі
Павучі-це м’які пакетики з закручується пластиковою кришечкою або ” зіп ” замком. В останні роки саме ця упаковка стає все більш популярною серед покупців дитячого харчування.
плюси: пакетики не пропускають світло, вологу, запахи, бактерії. Павучі міцні, їх дуже складно порвати і неможливо розбити. Малюкові зручно тримати павуч ручками і їсти їжу прямо з горлечка на манер соски. При цьому шансів забруднитися у нього майже немає. Легка і компактна упаковка зручна, щоб брати її в дорогу.
мінуси: дитина висмоктує їжу з павуча і не привчається її жувати, так що для гармонійного розвитку зубок цей вид годування не повинен бути єдиним. Незважаючи на те що павуч складно порвати, перед покупкою варто перевірити упаковку на відсутність пошкоджень.
«багатошарова картонна упаковка використовується найчастіше. Перш за все, через можливість застосовувати найбільш щадну теплову обробку продукту, а також через зручності для споживача-така упаковка легка і міцна. Вона не пропускає повітря і сонячне світло, тим самим не даючи змінитися смаковим і поживним властивостям продукту.
Скляна упаковка не пропускає повітря, але від світла не захищає. Зате через скло видно, як виглядає продукт — його колір і консистенція. Пластикова упаковка-легка і зручна, однак, продукція в ній, як правило, має менший термін придатності, ніж продукція в картонній або скляній упаковці«,-розповідає віце-президент з якості» союзнапіткі ” людмила хомич.
Що може піти не так?
За промисловим виробництвом дитячого харчування в нашій країні стежать строго. Продукти на заводі розливають в асептичних умовах в стерильну упаковку. Але уяви весь шлях, який проробляє товар, залишаючи стіни завод-виробника. Склади дистриб’юторів, розподільні центри торгових мереж, склад супермаркету, полиця магазину, шлях в пакеті з магазину… На будь-якому з цих ділянок з продуктом харчування може щось трапитися, і цілісність упаковки або температурні умови зберігання і транспортування будуть порушені. Але ж від дотримання герметичності безпосередньо залежить якість і безпеку будь-якого продукту. І тут не може бути компромісів.
” при виробництві продуктів харчування для дітей раннього віку на нашому підприємстві використовується тільки якісна сировина, яка не містить консервантів, гмо, барвників або будь-яких інших штучних добавок. Процеси на виробництві практично повністю автоматизовані, що виключає потрапляння в продукт патогенних мікроорганізмів.
Вся наша готова продукція проходить суворий контроль, щоб забезпечити маленьких споживачів корисними, смачними і безпечними продуктами», — коментує директор з якості ат «прогрес», виробника дитячого харчування, ольга краснікова.
Навіть легкі дефекти упаковки можуть бути небезпечні. Через дрібні тріщини при заминанні упаковки всередину починають проникати небезпечні бактерії, які можуть викликати мікробіологічну псування продукту. У деяких випадках ти можеш не побачити цвіль оком, проте продукт всередині вже зіпсувався і для харчування більше не годиться.
-
скло – один з найнадійніших варіантів упаковки. Його неможливо проткнути або надірвати, тому немає потреби довго розглядати кожну баночку перед покупкою. Однак навіть скляна банка не досконала. У ній може деформуватися кришечка, і тоді герметичність продукту порушиться. Якщо харчування зберігали при неправильному температурному режимі, кришечка може роздутися. Таку банку купувати ні в якому разі не можна. Важливий показник безпеки продукту-бавовна, який ви почуєте, відкривши кришку. Не використовуй продукт, якщо немає бавовни при розтині кришки.
-
Специфічний клацання повинен супроводжувати відкручування кришки і на павуч-пакеті . А сам пакетик повинен бути цілим з обох сторін. Тріщини і надриви на ньому не допускаються.
-
у картонних і пластикових упаковках обов’язково перевіряй цілісність мембрани-фольги. Вона не повинна спучуватися, відходити від краю, бути надірваною або порізаною. Пластикова кришка повинна щільно прилягати до упаковки і не відходити від неї. Якщо сама коробочка деформована, навіть злегка, і на ній є вм’ятини, краще взяти іншу.
у магазині:
Виключи наявність пошкоджень. Оглянь товар. Ось що ти не повинна побачити:
Якщо ти побачила товар з пошкодженою упаковкою — проінформуй співробітника магазину і попроси оглянути продукцію на полиці і пошкоджені упаковки прибрати зовсім. Ти маєш на це право за законом.
будинки:
Переконайся в герметичності при відкриванні. Ти повинна почути:
-
Бавовна при відкритті скляної банки;
-
Клацання при відкриванні павуч-пакета.
Обов’язково пробуй сама будь-який продукт, перш ніж дати його дитині. Дотримуйся умов зберігання. Більшість продуктів для малюків не можна зберігати після відкриття навіть в холодильнику.
