Кожна домогосподарка знає, як багато прекрасних рецептів є для того, щоб приготувати гарбуз. Даний овоч славиться своєю доступністю, простотою в обробці і чудовим смаком. Можна швидко і просто робити страви з гарбуза в духовці і мультиварці. Почитайте тільки наші рецепти!
У світі кулінарії існує величезна кількість рецептів, які здатні перетворити гарбуз в справжній делікатес.
Страви з гарбуза дуже легко готуються, а отриманий результат буде відмінним доповненням будь-якого сімейного вечері.
Зміст:
- Гарбуз запечений в духовці шматочками
- Гарбуз в мультиварці
- Рецепт приготування супу-пюре з гарбуза
- Як готувати гарбузовий суп з фрикадельками
- Гарбуз користь і шкоду для організму
Гарбуз запечений в духовці шматочками
Одним з найцікавіших, смачних і простих рецептів приготування цієї страви служить запечена гарбуз. Приготований за цим рецептом овоч буде нічим не гірше заморських фруктів і стане чудовим делікатесом на обідньому столі.
Першим кроком потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. Гарбуз краще купувати середньої стиглості.
Для рецепту необхідно
- Склянку холодної води
- Цукор
- Масло вершкове
Приготування гарбуза в духовці смачно і швидко
Гарбуз, запечена в духовці готова. Приємного апетиту!
Гарбуз в мультиварці
Крім представленого способу приготування гарбуза, існує ще один не менш цікавий і смачний метод. В даному випадку гарбуз буде готуватися в мультиварці.
Такий рецепт приготування гарбуза, дуже популярний серед молодих мам. Отримане блюдо можна сміливо давати малюкам в якості першого прикорму.
Приготування гарбуза в мультиварці не займе багато часу.
Для страви знадобитися
- Мультиварка
- Вода
- Гарбуз
Як видно з інгредієнтів гарбуз, запечена в мультиварці, буде максимально корисним і здоровим блюдом, яке підійде новонародженим, людям страждаючим алергією і вагітним.
Також, якщо отриманий продукт перетворити в кашку, він підійде в якості десерту людям похилого віку.
Для приготування гарбуза в мультиварці, велике значення має вибір відповідної програми.
На різних моделях мультиварок, можна зустріти найрізноманітніші назви, однак, найбільш поширена – гасіння. У налаштуваннях програми не потрібно нічого змінювати, що ще більше спрощує процес приготування страви.
Приготування гарбуза в мультиварці
Рецепт приготування супу-пюре з гарбуза
За кордоном суп-пюре з гарбуза вже не перший рік красується на столі будь-якого сімейного вечері. В країнах СНД, у тому числі і Росії, дане блюдо тільки починає набирати популярність.
Незважаючи на простий спосіб готування і мінімуму складових, суп-пюре з гарбуза буде чудовим делікатесом для будь-якого свята.
Страву можна готувати, як тільки з гарбуза, так і з додаванням інших овочів, м’яса, сиру, грибів або навіть риби. Таким чином, суп вийде неймовірно смачним, а простий рецепт дозволить приготувати його кожній домогосподарці.
Суп-пюре з гарбуза багатий різними корисними жирами, для кращого засвоєння яких можна додавати в блюдо молочні продукти, такі як молоко, вершкове масло або вершки.
Крім багатого жирового складу, такий суп буде багатий вітамінами і різними мінералами.
Наведений нижче рецепт дозволить зберегти всю користь і смак гарбуза.
Для того, щоб приготувати смачний суп-пюре з гарбуза, знадобитися
- 500-600 грам гарбуза (вказана вага очищеного овоча)
- 500 мл бульйону (наприклад, курячого)
- 1 середня цибулина
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 чайні ложки каррі (можна використовувати порошок)
- сіль за смаком
Спосіб приготування супу-пюре
Для того, щоб надати супу-пюре з гарбуза родзинки, можна додати відварену курку або нежирне м’ясо. Не будуть зайвими овочі. У якості овочів можна взяти цибулю-порей, селера або моркву.
Для особливих любителів м’ясних страв, які можна готувати суп з фаршем. Для того, щоб м’ясо максимально органічно вписалося в суп-пюре з гарбуза можна зробити з фаршу невеликі фрикадельки.
Як готувати гарбузовий суп з фрикадельками
З гарбузом поєднуються не тільки овочі, а й м’ясо. Для гарбузового супу підійдуть фрикадельки.
Інгредієнти для рецепта такі
- Від 700 до 1000 грам гарбуза
- 400-500 грам курячого філе
- 150 мл вершків (краще всього використовувати 33%)
- Кілька гілочок базиліка (можна використовувати як свіжий, так і сушений)
- 1 куряче яйце
- Кріп
Спосіб приготування
Блюдо готове. Його можна подавати як у чистому вигляді, так і додавши смажене гарбузове насіння.
Гарбуз користь і шкоду для організму
Гарбуз з незапам’ятних часів подавалася на столах аристократії. Це і неспроста, адже хімічний склад гарбуза багатий корисними мікроелементами і вітамінами, які сприяють нормальному функціонуванню організму.
В овочі міститься більшою мірою вода. Крім рідини гарбуз багата білками і вуглеводами.
На сто грамів продукту доводиться 1,3 грама рослинного білка і 8 грамів вуглеводів.
У гарбузі міститься безліч мінеральних речовин. З них можна виділити Залізо, Магній, Кальцій і Калій.
Користь гарбуза
Серед корисних властивостей гарбуза, можна виділити такі:
- Користь для зору
- Поліпшення травлення
- Гарбуз рекомендують додати в свій раціон гіпертонікам
- Стиглий овоч знижує ризик появи онкологічних захворювань
- Корисна для дітей
Шкода гарбуза
Крім перерахованих плюсів, гарбуз має певні особливості:
- Овоч не можна вживати людям, що страждають гастритом або низькою кислотністю
- У разі кишкових куликов
- Овоч в сирому вигляді, не рекомендується до вживання людям з цукровим діабетом
Звичайно, гарбуз не буде панацеєю від усіх хвороб – будь-який овоч має свої корисні якості і протипоказання, але, правильно приготоване блюдо з гарбуза, буде до смаку навіть самим прискіпливим гурманам.
Джерело: http://vitalIra.com.ua/