Сирна запіканка в духовці – це солодкий і повітряний сир, і апетитна рум’яна кірочка, незвичайний аромат і сметанка. Сирна запіканка в мультиварці – це зручно та просто! Сьогодні у нас рецепти з фото, як правильно сирна запіканка готується в духовці, і як правильно приготувати сирну запіканку в мультиварці.

Захоплює дух, і течуть слинки. Цієї дивовижної вкуснятине всі віки покірні. Діти обожнюють, солідні люди по-дорослому поважають.

Поєднання смакових якостей і корисних властивостей гарантовано забезпечують запіканці з сиру гідне шанування і панівне місце на обідньому столі.

Смачна, ситна та поживна, вона хороша як окреме блюдо для сніданку або вечері. А обід може прикрасити як чудового десерту.

Зміст:

  • Сирна запіканка в духовці
  • Сирна запіканка – можливість кулінарної імпровізації
  • Сирна запіканка з вівсяними пластівцями і вишнею
  • Сирна запіканка домашня
  • Сирна запіканка з гарбузом
  • Сирна запіканка в мультиварці
  • Сирна запіканка з манкою
  • Сирна запіканка в мікрохвильовці
  • Сирна запіканка Зебра

Сирна запіканка в духовці

Кулінарна історія сирних запіканок в духовці налічує більше двох століть. Але й понині це блюдо заслужено є актуальним, улюбленим гостем на нашому столі.

З чарівним смаком, тане в роті, запіканка з сиру за класичним рецептом додасть заряд бадьорості, забезпечить піднесений настрій всім без винятку.

Диво кулінарії з захопленням скуштують діти, і навіть найбільш скептично налаштовані чоловіки не залишаться байдужими і расплывутся у вдячній посмішці.

Доставити задоволення близьким людям зовсім нескладно, і часу багато не потрібно – до однієї години, причому активна підготовка займе двадцять хвилин.

Для сім’ї з чотирьох чоловік, включаючи двох дітей, буде достатньо продуктів

  • П’ятсот грамів сиру
  • Одного яйця
  • Двох столових ложок сметани
  • Двох столових ложок цукру
  • Однієї столової ложки вершкового масла
  • Двох столових ложок манної крупи
  • Двох столових ложок соняшникової олії
  • Невеликої кількості панірувальних сухарів в залежності від форми.

Покроковий процес приготування

  • Змішайте сметану з манною крупою, яка повинна гарненько набрякнути. По часу це складе двадцять хвилин.
  • Увімкніть духовку, вона повинна прогрітися до 180 градусів.
  • В окремому посуді ретельно розітріть яйця з цукром, який повинен повністю розчинитися.
  • Змішайте разом – сир, сметану з манкою, яйця з цукром. Збийте блендером, або на комбайні. Маса повинна стати однорідною і гладкою.
  • Змастіть форму олією.
  • Посипте всю поверхню форми панірувальними сухарями.
  • Заповніть форму сирною сумішшю до половини, враховуючи той факт, що маса підніметься під впливом температури.
  • Розрівняйте верх.
  • Розкладіть по всій площі невеликі шматочки вершкового масла. Воно додасть запіканці ніжний вершковий смак і забезпечить рум’яну скоринку.
  • Запікайте в духовці сорок хвилин.
  • Ласощі готово! Домочадців і запрошувати не доведеться – запаморочливий аромат збере їх обіднього столу.

    Подавати запіканку можна і зі сметаною, і з варенням, і з джемом. Унікальне блюдо чудово поєднується і з ягодами. Приємного апетиту!

    Поради досвідчених кулінарів

    • Сир можна пропустити через м’ясорубку два рази, або перетерти через сито для утворення однорідної маси – запіканка вийде пишна і повітряна.
    • У форму для запікання можна застосувати чавунну сковороду, силіконові форми.
    • Запікання в окремих формах додасть особливий шарм подачі улюбленої страви.
    • Калорійність страви можна регулювати самостійно, купуючи продукти певної жирності.

    Сирна запіканка – можливість кулінарної імпровізації

    Творожная запеканка в духовке и мультиварке. Рецепты творожной запеканки от А до Я

    Різноманітність продуктів, які можна використовувати у приготуванні запіканки, припускає безліч варіантів, що залежать від смаків і уподобань кухаря.

    Набір основних інгредієнтів чудово доповнюється різноманітними ягодами і фруктами. Доречні варіації з борошном і манкою, маслом та сметаною.

    Вітається і дієтична версія з заміною білого цукру на коричневий, сметани чи олії на кефір, за винятком білків. Скільки кулінарів, стільки і рішень приготування.

    Можливість імпровізувати і створити ексклюзивний кулінарний шедевр – ще один плюс і перевага чудового блюда.

    Сподіваємося і будемо раді, що пропоновані покрокові рецепти з фото займуть гідне місце серед улюблених страв у Вашій записній книжці і будуть відмічені знаком оклику!

    Сирна запіканка з вівсяними пластівцями і вишнею

    Творожная запеканка с овсяными хлопьями и вишней

    Надзвичайно смачне і корисне ласощі – запіканка з сиру з вишнею та вівсяними пластівцями! Сир і вівсянка перетворюють її в джерело необхідних організму вітамінів і клітковини, забезпечують відчуття ситості. А вишня надає кисло – солодку родзинку.

    Запіканка, приготовлена за таким рецептом, буде чудова як на сніданок, так і на вечерю. Печенюшки на перекус вже не знадобляться.

    Для приготування вишуканого блюда будуть необхідні

    • Чотириста п’ятдесят грамів сиру
    • Сто двадцять грамів вівсяних пластівців, з них для основи – сто грамів, для штрейзеля – двадцять
    • Сто десять грамів цукру: 40 г для основи і 70 грамів для сиру
    • П’ятдесят грамів вершкового масла
    • Чотири курячих яйця
    • Чотириста п’ятдесят грамів вишні без кісточок
    • Дві ст. л. молока
    • Одна ст. л. лікеру
    • Двадцять грамів картопляного крохмалю
    • Одна ч. л. розпушувача
    • Щіпка солі
    • Соняшникова олія для змащування форми

    Етапи приготування

  • Включається духовка і розігрівається до 180 градусів.
  • Готується основа. Для цього необхідно спочатку розтопити вершкове масло. Потім змішати цукор, вівсяні пластівці, вершкове масло і сіль. Відставити на час.
  • Чергу штрейзеля, який буде грати роль верхнього шару. Потрібно вівсяні пластівці залити молоком і лікером. Якщо лікеру немає, нічого страшного. Тільки тоді молока буде необхідно три столові ложки.
  • Білки відокремити від жовтків і ретельно збити до утворення щільної піни.
  • В окремому посуді вишні обсипати крохмалем і перемішати.
  • Сир протерти через сито або пропустити через м’ясорубку – маса повинна бути однорідною
  • Готується сирний шар. Сир змішується з жовтками, розпушувачем і цукром. Додаються вишні. Суміш перемішується. Потім акуратно вводяться білки.
  • Форма змащується олією.
  • Формування запіканки. На дно викладається основа з вівсяних пластівців.
  • Зверху основи розподіляється сирний шар.
  • Поверх сирного шару – штрейзель.
  • Запіканка відправляється в розігріту духовку на сорок хвилин.
  • Шістдесят хвилин промайнули непомітно, господиня з гордістю може дивувати і радувати!

    Нюанси: якщо сир попався мокроватый – не біда, його потрібно просто помістити в друшляк, для того щоб зайва вода скла; для цих цілей буде доречна і марля.

    Сирна запіканка домашня

    Творожная запеканка домашняя

    Що може бути смачніше домашнього, сільського сиру! Саме з такого делікатесу виходять запіканки самі повітряні і пишні.

    Сирна запіканка домашня – це справді здорове і повноцінне харчування, справжнє свято для поціновувачів високої кухні. Її ніжний смак, запах затишку і тепла, по достоїнству оцінять члени сім’ї. Вона нітрохи не гірше сирників з сиру.

    Для приготування домашньої запіканки необхідні

    • Кілограм сільського сиру
    • Половина склянки (стакан 200 гр.) манної крупи
    • Три яйця
    • Дві третини склянки цукру
    • Половина склянки сметани
    • Половина склянки молока
    • Жменька родзинок
    • Ванільного цукру щіпка
    • Щіпка солі
    • Трохи масла вершкового (обмазати форму)

    Якісні продукти заготовлені, можна приступати до приготування

  • Включіть і розігрійте до 180 градусів духовку.
  • Ізюм залийте гарячою водою, для того щоб розпарити.
  • Залийте молоком манну крупу, дайте настоятися двадцять хвилин.
  • Подрібніть сир, використовуючи сито або м’ясорубку.
  • Збийте яйця з цукром в міцну піну , до повного розчинення цукру.
  • Змішайте всі інгредієнти.
  • Змастіть форму маслом, посипте панірувальними сухарями (можна манкою або борошном).
  • Викладіть сирну суміш, вирівняйте, змастіть верх жовтком (можна сметаною, або жовтком, змішаним зі сметаною).
  • Запікайте В духовці хвилин п’ятдесят.
  • Подається твір кулінара з варенням, зі сметаною, з киселем. Крім родзинок, можна додавати інші сухофрукти, попередньо замочивши їх.

    Вітаються в запіканці банани, яблука. Їх потрібно нарізати дрібними шматочками і закласти в сирну масу. Смак запіканки стане ще яскравіше.

    Сметану можна замінити іншими кисломолочними продуктами – кефіром або кисляком.

    Сирна запіканка з гарбузом

    Творожная запеканка с тыквой

    Неодмінно побалуйте близьких сирною запіканкою з гарбузом! Яскрава, неймовірно смачна, вона поліпшить настрій і внесе різноманітність у домашнє меню.

    Вдале поєднання гарбуза з сиром робить смак запіканки набагато багатше і цікавіше. Гарбуз примножить корисні якості запіканки, доповнить її своїми достоїнствами.

    Оранжево-сонячний подарунок природи покращує зір, виводить з організму шлаки, покращує обмін речовин, зміцнює імунітет, а маленьким дітям прискорює ріст і запобігає рахіт.

    Для приготування 6 порцій знадобляться такі продукти

    • П’ятсот грамів сиру
    • Один кілограм гарбуза
    • Дві склянки молока (стакан 200 гр.)
    • Півтора склянки сметани
    • Чотири яйця
    • Півсклянки цукру
    • Манної крупи неповний стакан (три чверті)
    • Три столові ложки вершкового масла
    • Щіпка кмину
    • Сіль за смаком

    Покрокове приготування

  • До 180 градусів духовку розігріти.
  • Зварити манну кашу – в кипляче молоко всипають, безперервно помішуючи, манну крупу, варити три хвилини.
  • Приготувати гарбуз очистити, порізати невеликими шматочками на вершковому маслі підсмажити протягом 7 хвилин. Перемішувати потрібно дуже акуратно, щоб шматочки гарбуза зберегли форму. Дати охолонути.
  • Протерти сир через сито (можна також скористатися м’ясорубкою).
  • Гарбуз змішати з сиром і манною кашею, додати три яйця, цукор, кмин і сіль.
  • Змастити форму вершковим маслом.
  • Підготовлену масу викласти у форму, вирівняти поверхню, залишилися змастити яйцем.
  • Запікати в духовці півгодини.
  • Вуаля! Рум’яна, видає неймовірні аромати, запіканка з сиру і гарбуза готова до вживання! Залишилося тільки полити сметаною і можна отримувати задоволення. Приємного!

    Гарбуз в запіканку можна додавати і у вигляді пюре. Колір буде яскравіше, а консистенція однорідними. При використанні солодких сортів гарбуза можна обійтися без цукру, або зменшити його кількість.

    Сирна запіканка в мультиварці

    Творожная запеканка в мультиварке

    З розвитком технологій удосконалюються і методи приготування запіканки з сиром. У господині на кухні з’явилася надійна помічниця – мультиварка.

    Винахідливі кулінари з успіхом використовують її для випікання сирних вишукувань.

    Сирна запіканка з бананами в мультиварці

    Винятково смачна, неймовірно ніжна і повітряна, запіканка з сиру з бананами в мультиварці припаде до душі і дітям, і дорослим.

    Банани розбавлять сирну основу гормоном радості, наситять запіканку енергетичною силою.

    «Заряджена» запіканка допоможе боротися з депресією, позитивно вплине на рівень гемоглобіну, заповнить життєві сили.

    Для приготування чудодійної запіканки необхідні

    • Шістсот грамів нежирного сиру (1,8 %)
    • Три яйця
    • Півсклянки манної крупи (стакан 200 гр.)
    • Половина склянки цукру
    • Ванільного цукру 1 ч. л.
    • Розпушувача 1 ч. л.
    • Два банана
    • Невелика кількість вершкового масла для змащування чаші мультиварки
    • За бажанням і можливості – ягоди для прикраси.

    У процесі приготування потрібно дотримуватися черговості операцій

  • Чашу мультиварки змастити олією (приблизно половину висоти).
  • Обсипати манкою, на що піде приблизно 1 ст. л. крупи.
  • Сир протерти до однорідної маси, використовуючи сито або м’ясорубку.
  • В окремому посуді збити яйця з цукром до утворення пишної і однорідної маси (міксером або блендером).
  • У збиті яйця ввести сир, манку, розпушувач, ванільний цукор. Маса повинна стати консистенції густої сметани.
  • Половину сирної суміші влити в чашу.
  • Банани почистити, порізати кружечками (товщина 5 мм), розкласти зверху сирної суміші, злегка вдавлюючи
  • Залити залишилася сумішшю.
  • Розрівняти поверхню, прикрасити за бажанням шматочками персика або іншими фруктами.
  • Включити режим «Випічка» на шістдесят хвилин. Випікати при закритій кришці.
  • Перевірити готовність страви можна дерев’яною лопаткою – на ній не повинно залишатися слідів. При необхідності процес випікання можна продовжити ще хвилин на десять.
  • Запіканка готова! Можна поласувати чудовим десертом!

    Відсутність рум’яної скоринки в мультиварці можна успішно виправити шоколадною глазур’ю. Приготувати її нескладно:

    • Розтопити 50 гр. масла вершкового, додати три ст. л. сметани, цукру 1 ст. л., какао 2 ч. л..
    • Закип’ятити і остудити.

    Передати словами божественний смак сирної запіканки з бананом, политої шоколадною глазур’ю, неможливо. Це треба пробувати! Дерзайте!

    Сирна запіканка з манкою

    Творожная запеканка с манкой

    Ця запіканка – класика жанру, непідвладна часу, змін та доповнень. Це маленька, незабутня частинка життя, тому така дорога. Свого роду перша любов.

    Сирна запіканка з манкою як у садку

    Сама апетитна, сама смачна і ароматна запіканка з сиру буває тільки в дитячому саду! Діти і вдома просять спекти саме таку запіканку. Адже дитячий садок для них – еталон всього самого-самого.

    Дорослі з великою радістю готують ласощі по «спец замовленням». Це чудовий привід згадати дитячі роки і своєрідний, незабутній запах дитсадка, а також із задоволенням насолодитися запіканкою – тієї самої, кращою-прилучшей.

    Запропонований покроковий рецепт дозволить приготувати справжню дитячу сирну запіканку і ще раз зануритися в безтурботний світ дитячих років.

    Набір інгредієнтів

    • П’ятсот грамів сиру
    • Сто грамів цукру
    • Манної крупи сто грамів
    • Молока 50 мл
    • Масла вершкового п’ятдесят грамів
    • Курячих яєць два штуки
    • Ваніліну два грами

    Приготування

  • Довести сир до однорідної консистенції за допомогою блендера, сита або м’ясорубки.
  • Духовку розігріти до 180 градусів.
  • В зручну посуд викласти сир, вершкове розм’якшене масло, цукор, яйця, ванілін, влити молоко.
  • Масу ретельно розмішати, а ще краще збити міксером.
  • Всипати манку, ще раз добре перемішати (грудочок не повинно бути).
  • Відставити для набухання манки на півгодини.
  • Ще раз обов’язково перемішати.
  • Вершковим маслом змастити форму.
  • Масу викласти у форму.
  • Випікати тридцять хвилин.
  • Її величність «запіканка як у дитячому садку» готова, і звабливо манить чарівним запахом дитинства! Тільки вистачило б – адже всі зажадають добавки!
    Подавати її потрібно неодмінно з повидлом, точно так, як в стінах улюбленого саду.

    Сирна запіканка в мікрохвильовці

    Творожная запеканка в микроволновке

    Мікрохвильова піч це знахідка і паличка-виручалочка для кожної господині, враховуючи шалений ритм життя. Сирні запіканки готувати на ній – одне задоволення: швидко і нескладно. Тому радувати родину улюбленим блюдом можна частіше.

    Сирна запіканка без борошна для схуднення в мікрохвильовці

    Дівчатка, здійснилося! Нарешті можна балуватися улюбленої запіканкою і не боятися ваг!

    Мало того, запіканка з сиру для схуднення в мікрохвильовці дозволить ще й скинути ненависні кілограми! А чудо техніки під назвою «мікрохвильова піч» забезпечить швидке приготування!

    Низькокалорійна запіканка виходить такою ж чудовою і повітряної, як звичайна. Еврика! Те, що потрібно невтомним, вічно зайнятим жінкам – просто, швидко, смачно і без зайвих калорій!

    Отже, записуємо, готуємо, худнемо.

    Необхідні продукти

    • П’ятсот гр. сиру (0 % жирності)
    • Чотири яйця
    • Щіпка соди (на кінчику ножа)
    • 1 ст. л. цукру
    • Пучку солі
    • Трохи масла вершкового, для того щоб змастити форму

    Процес запікання триває п’ять хвилин при потужності Вісімсот Вт.

    Покрокове приготування

  • Довести сир до однорідної консистенції (перетерти через сито).
  • Жовтки відокремити від білків.
  • Жовтки і соду додати в сир, добре перемішати.
  • Білки збити з цукром і дрібкою солі.
  • Обережно влити білки в сирну масу і перемішати.
  • Змастити форму змастити.
  • Викласти суміш у форму, поставити в мікрохвильову піч для запікання.
  • Худніть на здоров’я без виснажливих дієт і виснажливих фізичних вправ!
    До речі, цукор можна замінити стевією.

    Сирна запіканка Зебра

    Творожная запеканка Зебра

    Запіканка з сиру «Зебра» на столі – свято в будинку! Поєднання какао і сиру перетворює запіканку на витвір кулінарного мистецтва. Шоколадний какао, обволікаючи повітряну сирну масу, підкреслює її ніжний смак, робить його більш виразним.

    Красивий зовнішній вигляд запіканки радує око, піднімає настрій.
    В мікрохвильовці запіканка «Зебра» готується дуже швидко. До її достоїнств і переваг можна віднести низьку калорійність в 100 грамах готового продукту міститься 198 ккал.

    Для приготування смугастої красуні знадобиться

    • 500 гр. нежирного сиру
    • 100 гр. цукру
    • Два яйця
    • Вісімдесят грамів манки
    • Двадцять п’ять грамів какао – порошку
    • Сто п’ятдесят мл молока
    • Щіпка ваніліну
    • Щіпка солі
    • Вершкове масло (зовсім трохи для змащування форми)

    Етапи приготування

  • Спочатку потрібно зробити сирну суміш, змішавши цукор, сир, яйця, сіль, ванілін.
  • Потім додати до суміші молоко і манку, змішати, залишити для набухання на п’ятнадцять хвилин.
  • Далі необхідно поділити суміш на дві частини, в одну з яких додати какао (суміш з какао перемішати ретельно).
  • Змастити форму маслом.
  • Викладати у форму обидві суміші потрібно чергуючи, що б вийшов смугастий, чорно-білий ефект.
  • Форму помістити в мікрохвильову піч на десять хвилин при 750 Вт.
  • Святкове чаювання забезпечено! Приємного!

    Поради досвідчених кулінарів з приготування запіканки в мікрохвильовій печі

    • Консистенція тіста повинна бути рідшою звичайного, недолік вологи зробить запіканку сухий
    • Не варто діставати готову страву за звуковим сигналом. Процес триватиме ще десять хвилин
    • Для кращого пропікання потрібно використовувати круглу форму прямокутної, краю можуть підсохнути, а середина при цьому залишитися сирої
    • Готовність потрібно перевіряти дерев’яною шпажкою. При потребі додавати час тільки по одній хвилині
    • Цукор треба добре розмішувати, нерозчинені кристали можуть підгоріти, зіпсувати смак і вигляд страви

    Неперевершені корисні властивості сирної запіканки

    полезные свойства творожной запеканки

    Основою запіканки є сир. При обробці теплом він не втрачає корисних якостей і забезпечує це дивовижне блюдо різноманітними корисними речами.

    Сирна запіканка – це смачне і приємне насичення організму кальцієм і фосфором, неймовірною кількістю вітамінів, і перш за все вітаміном В12, який впливає на рівень гемоглобіну в крові.

    Наявність в запіканці з сиру багатого кількості необхідних мікроелементів і вітамінів, роблять її незамінною і обов’язковою частиною дитячого меню, раціону годуючих мам, вегетаріанців, людей, що активно займаються спортом.

    Запіканка відмінно засвоюється. Тому вона дуже корисна людям, які страждають від захворювань травної системи. Цінуються дієтичні властивості і низька калорійність унікального страви.

    Це беруть на озброєння бажаючі скинути зайві кілограми і успішно досягають бажаних результатів.

    Джерело: http://nochniki.com.ua/