Протягом життя наші смаки змінюються, і це стосується харчових пристрастей в тій же мірі, що і всього іншого. Але ми отримуємо з їжею мікроелементи і мінерали, які необхідні нашому організму в той чи інший період життя? Британський дієтолог Елла Олред (Ella Allred) розповіла, як повинен змінюватися раціон жінки залежно від її віку.
До 20 років. В цей час організм ще росте, тому дівчатам-підліткам краще уникати низьковуглеводних дієт або вегетаріанства, так як в цьому випадку організм буде недоотримувати корисні речовини, яких він так потребує. В цьому віці слід зробити наголос на продуктах, багатих кальцієм і магнієм (зелені листові овочі, горіхи, насіння, фініки, мигдальне молоко і цільні злаки), а також на корисні жири омега-3 (жирну рибу, насіння чіа і льону). Для підтримки хорошого стану шкіри необхідні клітковина і цинк, а для росту – білок.
20 – 25 років. У цьому віці в житті присутня маса пригод, вечірок і безсонних ночей. Щоб легше впоратися з їх наслідками, дієтолог рекомендує вживати їжу, багату на вітамін В (риба, гриби, яйця, зелені листові овочі і капуста), а також містить залізо (червона сочевиця, насіння соняшника, горіхи, риба і яловичина).
25 – 30 років. До цього часу жінка, як правила, зайнята своєю кар’єрою і побудовою відносин, що може провокувати стреси. Щоб впоратися з напругою і розслабитися, необхідно зробити наголос на продукти, багаті магнієм ((боби, авокадо, темний шоколад, цільнозернові продукти), а ось вживання кави і цукру краще обмежити – вони заважають магнію засвоюватися.
30 – 40 років. Жінкам, які планують народження дітей, рекомендується дієта, багата на фолієву кислоту (шпинат, капуста, спаржа, квасоля і цитрусові). В ідеалі необхідно з’їдати хоча б одну порцію цитрусових і дві порції зелених листових овочів у день.
40 – 50 років. У ці роки багато жінок відзначають зниження енергетичних запасів та здатності до концентрації, адже після 30 років починає знижуватися вироблення коензиму Q10, а до 50-ти його нестача стає досить помітною. Тому в тиждень слід споживати дві порції сардин або макрелі, багатих коензимом Q10, а також варто звернути увагу на яловичину і арахіс.
Менопауза. Багато жінок побоюються настання цього періоду. Але сучасні лікарські препарати, а також правильне харчування, можуть звести її симптоми до мінімуму. Дієтолог рекомендує включити в раціон продукти, що містять фітоестрогени, що імітують людські гормони (нут, кунжут, насіння льону, хумус і соєві продукти).
Після менопаузи. У цей період зменшується потреба в залізі, але оскільки організм все одно в ньому, поповнювати його запаси краще за рахунок овочів, а не м’яса. Тому зробіть акцент на зелених листових овочах, горіхах і насінні і виключіть з раціону будь-які рафіновані цукри. Щоб уникнути стрибків рівня цукру в крові і ризику повноти на тлі зміни обміну речовин, кожний прийом їжі споживайте білкові продукти у поєднанні зі складними вуглеводами (овочі, зелень), відмовтеся від жирної їжі.
