хочете побалувати сім’ю смачним першим блюдом? рекомендуємо суп з галушками, рецепт якого дуже простий. Блюдо виходить ароматним, ситним і ніжним — пальчики оближеш.

Суп з галушками: рецепт

Вирішили приготувати смачний суп з куркою? для нього візьміть:

  • куряче м’ясо — 500 г;
  • ріпчаста цибуля — 150 г;
  • яйце — 1 шт.;
  • морква — 150 г;
  • пшеничне борошно — 100 г;
  • молоко — 50 мл;
  • картопля-500 г.

Якщо любите зелень, додайте рубану петрушку або кріп перед подачею страви на стіл.

Інгредієнти для супу з галушками вказані для каструлі об’ємом в 3,5 л.

При бажанні курку легко замінити іншим м’ясом, яке є в холодильнику, або об’єднати кілька видів.

читайте також: як приготувати суп з фрикадельками з курячого фаршу

Як приготувати смачний суп з галушками

Спочатку потрібно зварити суп, а потім вже додавати галушки.

Приготування курячого супу складається з таких нескладних кроків:

  1. відварюємо м’ясо в підсоленій воді.
  2. ріжемо картоплю на шматочки і кидаємо в бульйон.
  3. нарізаємо і обсмажуємо на сковороді цибулю і моркву.
  4. додаємо зажарку в суп.
  5. доводимо до кипіння.

Тепер починаємо робити галушки, рецепт яких не складний:

  1. збиваємо яйце.
  2. вливаємо молоко і все перемішуємо.
  3. всипаємо борошно, злегка присолюємо.

Рекомендуємо не всипати всю муку відразу, а робити це поступово, щоб отримати не дуже густу консистенцію.

Деякі готують галушки без молока, але так вони виходять не такими повітряними.

З готовим тестом працюємо так: набираємо половину чайної ложки і кидаємо в киплячий бульйон. Потім варіть суп ще 5-7 хвилин.

Суп з галушками подобається дорослим і дітям. Він виходить легким, але при цьому смачним і ситним.

Перевага рецепта в тому, що приготування першої страви займає мало часу, а всі інгредієнти для нього є практично в кожному холодильнику.

А ви готуєте супи з галушками?

читайте також: чеченські галушки з куркою і часником