Вівсяна каша або як її ще називають «вівсянка» являє собою блюдо, яке готується або з розчавлених зерен (пластівців) або із застосуванням вівсяної муки. Комусь подобається вівсяна каша на молоці, комусь подобається вівсяна каша на воді.
Ласощі може бути рідким або густим, з додаванням фруктових добавок, солодким або солоним.
Сьогодні ми з вами поговоримо про правила приготування вівсянки і ознайомимося з двома рецептами її безпосереднього приготування: на молоці і на воді.
Зміст:
- Рецепт 1: Вівсяна каша на молоці
- Рецепт 2: Вівсяна каша на воді
- Користь і шкода вівсяної каші
Рецепт 1: Вівсяна каша на молоці
Тут кожна господиня зможе дізнатися, як правильно потрібно готувати цю страву. Адже не тільки діти, але велика частина дорослих ставиться до неї байдуже і не особливо люблять.
Природно якщо готувати вівсянку просто на молоці, то вона у вас вийде досить апетитною, однак не настільки, як ця. Чому? Вся справа в тому, що це рецепт з секретом, про який ви зможете дізнатися, якщо прочитаєте його до самого кінця!
Для приготування трьох-чотирьох порцій вам знадобиться:
- 1 ст. – вівсяних пластівців
- 1 ст. – молока
- 2 ст. – води
- на кінчику ножа солі
- цукру за смаком
Приготування:
Рецепт 2: Вівсяна каша на воді
Вашій увазі представлений базовий і гранично простий рецепт цієї страви, а також пара варіантів заправок, які стануть прекрасним доповненням до нього, роблячи більш цікавим і смачним.
Для приготування двох порцій вам знадобиться:
- 150 гр. – вівсяних пластівців
- 450 мл. води
- четверта частина ч. л солі
Приготування
Варіант 1.
Варіант 2.
Користь і шкода вівсяної каші
На сьогоднішній день дієтологи в один голос стверджують, що вівсяна каша займає лідируючу позицію серед інших видів сніданку.
Згідно проведеним дослідженням можна зробити висновок: якщо щодня вживати вівсянку на сніданок можна не тільки запобігти виникненню захворювань в області кишечника, а також продовжити власне життя.
Вся справа в тому, що вівсяна каша є досить поживною, так як має досить багатим хімічним складом, який складається з: складних вуглеводів, які є потужним джерелом енергії, а також великої кількості рослинного білка, без якого людському організму просто не обійтися.
Незважаючи на те, що кожна людина знає про корисність цієї страви, мало хто вживає його в пишу, посилаючись на те, що воно не таке смачне і на любителя.
А дарма, адже якщо включити його в свій щоденний раціон, то можна позбавитися від формування тромбів, в значній мірі знизити ступінь виникнення холестерину, а також істотно поліпшити функціональність свого мозку.
Крім цього вівсяна каша здатна позитивно впливати на серцеву роботу і діяльність всієї серцево-судинної системи.
Вона являє собою «джерело» необхідних для людського організму вітамінів і мінералів, а також важливих мікроелементів, серед яких знаходяться:
- Біотин – здатний поліпшувати самопочуття людини і зміцнювати його імунітет.
- Вітамін До – запобігає виникненню остеопорозу, підвищує ступінь кровної згортання і приводить в норму робочий процес сечостатевої системи.
- Токоферол, тіамін, каротин, рибофлавін та ін. – здатні утворювати енергію, а також виконувати відновлення захисних функцій організму перед бактеріями і іншими «шкідниками».
Багато хто задається питанням щодо користі і шкоди вівсянки, особливо люди, що займаються спортом, так як це блюдо знаходиться на першому місці в їх щоденному раціоні. З його допомогою нарощуються м’язи, і контролюється вагу.
Крім всього вище перерахованого вівсяна каша являє собою просто ідеальний антиоксидант, при цьому зберігаючи чудовий і здоровий вигляд шкіри, волосся і нігтів.
Що стосується шкоди цієї страви, то якщо занадто захоплюватися його вживанням і буквально виключити різноманітність щоденного раціону, то в такому випадку почне стрімко утворюватися так звана «фитиновая кислота, яка відображає важливі ферменти з людського організму.
До того ж заборонено вживання вівсянки тим людям, які страждають від серйозних захворювань. У них можуть просто перестати розщеплюватися утворилися в організмі білки, що стане причиною порушення обмінного процесу.
Як вона працює?
Абсолютно всі дієтологи радять кожен свій ранок починати саме з вівсяної каші, яка дуже корисна і смачна, звичайно якщо її правильно приготувати. Ранкове її вживання дозволить нормалізувати робочий процес ШКТ і виконати дбайливе очищення кишечника.
Під час перетравлення вівсянка буквально огортає шлункові стінки, тим самим впливаючи на полегшення самого перетравлення. До того ж вона грає роль якоїсь «щітки», яка утилізує скупчилося «сміття».
Більш того, ні для кого не є секретом те, що під час готування вівсяна каша утворює своєрідну слиз.
Ось саме вона і захищає ваш шлунок від виникнення виразки в області шлунка і дванадцятипалої кишки, а також сприятливо лікує вже наявне захворювання.
Вона має наявністю досить великої кількості клітковини, якої не вистачає після лікування від хвороби або ж після перенесеного операційного втручання.
Важливо: всього одна порція вівсяної каші здатна на чверть поповнити клітковиною необхідні добові запаси організму. Всього один стакан сухих вівсяних пластівців – відновлення повноцінного добового запасу клітковиною.
Підводячи підсумки…
Найголовніше при виборі вівсяних пластівців для приготування каші віддавати своє безпосереднє перевагу виключно цілісному вівсу.
Так, з ним доведеться «повозитися» трохи довше, однак таке блюдо принесе вам величезну кількість користі для вашого організму. А використовуючи вище представлені рецепти, ви зможете приготувати не тільки корисний, але і дуже смачний сніданок.
Джерело: http://hch.com.ua/
